1. ไข่ไก่ต้ม 10 ฟอง
2. ต้นหอมซอย 4-6ต้น
3. ขิง 1/2 หัว
4. พริกแดงสับ 4 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 200 มิลลิลิตร
6. น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
7. น้ำตาล 100 กรัม
8. กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
9. งาขาวคั่ว
อุปกรณ์ที่ใช้ หม้อ กล่องมีฝาปิด
วิธีทำไข่ต้มดองซีอิ๊ว Soy Sauce Eggs (Shoyu Tamago)
1. ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำเปล่า และน้ำตาลทรายในชาม คนให้เข้ากัน
2. ใส่ต้นหอม พริกแดง กระเทียมและงาขาวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ต้มไข่โดยตั้งน้ำใส่เกลือและไข่ลงไปรอจนเดือดประมาณ 6-7 นาที จะได้ไข่ยางมะตูม แกะเปลือกออก
4. ใส่ไข่ต้มลงในกล่อง เทส่วนผสมซอสลงไปจนหมด ปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง แช่ในตู้เย็น หรือถ้าหากอยากให้ไข่มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ก็สามารถใช้เวลาดองนานกว่านั้นได้
ความคิดเห็น