วิธีการทำเนื้อตุ๋นแบบอร่อยๆ
ตอนถัดไป

วิธีการทำเนื้อตุ๋นแบบอร่อยๆ
เกริ่นเรื่อง: มาดูวิธีการทำเนื้อตุ๋นกันเถอะว่าจะอร่อยแค่ไหน
9 ต.ค. 52 , View: 40143 , Post : 11


      1. เนื้อตุ๋น

 เครื่องปรุง

เนื้อเอ็นน่อง                                                              หนึ่งส่วนสอง กิโลกรัม
 
น้ำ                                                                             10 ถ้วย
 
ข่าชิ้นขนาด                                                               1/2 นิ้ว
 
รากผักชี                                                                      3 ต้น
 
ซีอิ๊วขาว                                                                     2 ช้อนโต๊ะ
 
ซีอิ๊วดำ                                                                       1 ช้อนชา
 
เกลือ                                                                           2 ช้อนชา
 
ใบกระวาน                                                                   1 ใบ
 
ขึ้นฉ่าย                                                                        2  ต้น                                                      

ผักกาดหอมหรือผักบุ้งจีน หรือถั่วงอกก็ได้                  200 กรัม
 
กระเทียมเจียว                                                             2 ช้อนโต๊ะ


    วิธีทำ

    1. ล้างเนื้อตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1x1 นิ้วใส่หม้อใส่น้ำ อบเชย ข่า รากผักชี ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือ ใบกระวาน ตั้งไฟพอเดือดลดไฟอ่อนๆ ปิดฝาเคี่ยวจนเปื่อย ( ถ้าเคี่ยวหม้อธรรมดาใช้น้ำ 10 ถ้วยนาน 3-4 ชม. ถ้าใช้หม้ออัดความดันใส่น้ำ 2 ถ้วยต้ม 25 นาที ยกลง ปล่อยให้เย็นเปิดฝาเติมน้ำต้มอีก 3 ถ้วย ) ปรุงรสชิมตามชอบ ตั้งไฟให้เดือด
    
    2. ต้มผักบุ้งพอสุกตักขึ้นหั่นชิ้นสั้นๆ ขนาด 1 นิ้ว ใส่ชามตักเนื้อตุ๋นใส่ โรยด้วยผักชีและขึ้นฉ่ายหั่นหยาบๆ กระเทียมเจียว พริกไทย รับประทานกับก๋วนเตี๋ยวเส้นใหญ่หรือเส้นหมี่ก็ได้

    น้ำส้มพริกดอง

     พริกแดง                                                                        1   เม็ด

     กระเทียม                                                                       5   กลีบ

     ต้มพริกและกระเทียมพอสุกตักขึ้นโขลก

     ละเอียดละลายกับน้ำส้ม                                                1/4 ถ้วย


แฟนคลับ [0]
Add เป็นแฟนคลับ Blog นี้

แจ้ง Blog ไม่เหมาะสม



  • C o m m e n t
  • 1

    1 บอกว่า :
    ชอบทำอาหารหรอครับ
    29 ม.ค. 53 / 06:10

    2 บอกว่า :
    อ่านยากวะ
    9 ก.พ. 53 / 17:50

    3 บอกว่า :
    ทำไมทำเป็นคร้า เราอยากเก่งบ้างน่ะ เราทำอะไรไม่เป็นเลยน่ะ อยุ่อเมริกากินอะไรไม่อิ่มเหมือนอยุ่บ้านเราเลยน่ะ
    15 ต.ค. 53 / 05:34

    4 บอกว่า :
    จะร่อยจิงป่าว
    25 ต.ค. 53 / 01:52

    5 บอกว่า :
    น่ากินเหมือนกันนะเนี่ย
    27 ม.ค. 54 / 15:07

    6 บอกว่า :
    ง่ายดีครับ
    5 ก.พ. 54 / 13:11

    7 บอกว่า :
    บอกไม่ละเอียด ถ้าทำง่ายแบบนี้ลองทำกินดูสิจะเสียด้ายตังค์ที่ซื้อมาทำ
    15 ต.ค. 54 / 20:33

    8 บอกว่า :
    กำลังททำอยู่ ชิมไปชิมมา จะหมดหม้อแร็วว
    22 ต.ค. 54 / 17:37

    9 บอกว่า :
    โห น่าทานมากเลยครับ
    27 พ.ย. 54 / 19:46

    10 บอกว่า :
    ดูน่าทาน....มากเลยค๊คงอร่อยมากแน่ๆ
    17 มี.ค. 55 / 15:01

    11 บอกว่า :
    ทำกินแล้ว อร่อยมว๊าาาาาาาาาาาาาก
    13 ก.พ. 56 / 00:07

    1

    ตอนถัดไป

      C O M M E N T   B o X

    อยากบอกว่า :

    ลงชื่อ
    พิมพ์ตัวเลข

    My Blog
    3
    Comments
    12
    Fanclub
    0


        Blog ที่ผ่านมา


    ดู Blog ทั้งหมด


        Favorite Blog
    เก็บรายชื่อ Blog ที่เราชอบมากๆ

    ยังไม่มี Favorite Blog