รู้ไว้เรื่องใกล้ตัว!!!

ลำดับตอนที่ #36 : มะละกอมีประโยชน์อย่างไร?

มะละกอสุก เป็นอาหารที่มีรสดีและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเพราะในเนื้อมะละกอสุกมีวิตามินซีและวิตามินจี นอกจากนี้ยังใช้มะละกอสุกมาเป็นเครื่องดื่มได้อีกด้วย ในผลมะละกอดิบและส่วนอื่นๆจะมีน้ำย่อยที่สามารถ ย่อยโปรตีน ซึ่งเรียกว่า เอ็นไซม์ ปาเปน (Papen) เอ็นไซม์ ปาเปนที่มีขายในท้องตลาดนั้น ได้มาจากกรีดผลมะละกอดิบ แล้วเอายางมาสกัดเอ็นไซม์ปาเปนออกมา เอ็นไซม์ปาเปนนั้นได้ถูกนำมาใช้ในทางยา ทางอุตสาหกรรมและใช้ทำให้เนื้อนุ่มการนำปาเปนมาใช้ทางยานั้น โดยนำมาทำเป็นเม็ดใช้รับประทานเพื่อช่วยให้ย่อยโปรตีนในคนชรา  เพราะคนชรานั้นร่างกายจะสร้างน้ำย่อยน้อยลง ทำให้อาหารที่รับประทานเข้าไป เช่น โปรตีน ถูกย่อยไม่หมดจึงเกิดก๊าซในกระเพาะทำให้เกิดอาการจุดเสียด และเกิดความไม่สบายในกระเพาะอาหารอาการต่างๆเหล่านี้อาจเกิดได้ในคนที่มีอารมณ์โกรธจัด มีความกดดัน หรือ รีบเร่ง ซึ่งระบบการย่อยอาหารจะถูกรบกวนทำให้ย่อยอาหารไม่หมด ดังนั้นจึงได้นำยาเม็ดของเอ็นไซม์ ปาเปน มาช่วยย่อยโปรตีน จากไข่ นม เนื้อ ถั่ว และอาหารจำพวกโปรตีนทั้งหลาย นอกจากนั้นเอ็นไซม์ปาเปน ยังมีคุณสมบัติทำให้เลือดแข็งตัว จึงนำมาใช้ทำให้เลือดหยุดไหล และยังพบว่าปาเปนนั้นใช้เป็นยาฆ่าพยาธิในลำไส้อีกด้วย