คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #155 : เรื่องเกี๊ยวของจีน
เี๊ยวอีน |
 |
中国国际广播电台 ถ้าะล่าวว่า เี๊ยวเป็นอาหารที่เป็นส่วนประอบสำัอวันธรรมีน็ไม่เิน เลยนั เี๊ยวเป็นอาหาร่ั้เิมอีน นในบ้านรับประทานเี๊ยวมีวามหมายว่า อยู่พร้อมหน้าัน ถ้าทำ เี๊ยว้อนรับแ มีวามหมายว่า ยินี้อนรับแผู้มีเียริ ถ้าาว่าาิเินทาไปเมือีน แ่มิไ้ลอิมเี๊ยวีน เมื่อลับประเทศอนแล้ว เพื่อนเาอาเยาะเย้ยเาว่าไปไม่ถึเมือีน เี๊ยวืออาหารีนประเภทหนึ่ เปลือ้านอเป็นแป้สาลี ้าในมีไส้ ในอี เี๊ยวเป็นอาหารสำหรับเทศาล โยเพาะ อย่ายิ่ ในวันสุิบ รอบรัวาวีนแ่ละรอบรัวะ้อรับประทานเี๊ยว ามนบธรรมเนียมประเพีีน วิธีารทำและรับ ประทานเี๊ยวพิถีพิถันมา ่อนอื่นะพูถึารทำไส้เี๊ยว ไส้เี๊ยวมีประเภทมัสวิรัิและ ประเภทมีเนื้อสัว์ แ่โยปิแล้ว ไส้เี๊ยวะผสม้วยเนื้อและผั ในั้นอนทำไส้เี๊ยว ารสับไส้ให้ละเอียเป็นั้นอนที่พิถีพิถันมา ล่าวือ นำเนื้อ ผัและเรื่อปรุ่า ๆ มาผสมเ้า้วยัน แล้ววาบนเียไม้สี่เหลี่ยมสำหรับหั่นผั ใ้มีสับผั เนื้อและเรื่อปรุอาหาร่า ๆ ให้ละเอีย เวลาสับไส้ เี๊ยว มีระทบับเียไม้สี่เหลี่ยม เิเสียั เพิๆ เนื่อาแรที่ใ้ในารสับไส้มีารเปลี่ยนแปลเป็นัหวะ เสียที่เิาารระทบันระหว่ามีับ้เียไม้ ึเสมือนเสียนรีที่มีัหวะาม ามธรรมเนียมประเพี าวีนมัะใ้เนื้อและผัผสมเป็นไส้เี๊ยว เสียสับไส้ยิ่นานยิ่ั็หมายถึ มีทรัพย์สินเหลือมาและนาน เพราะเสียอำว่าเนื้อและผัรวมันะล้ายับเสียำว่า มีทรัพย์ นอานี้แล้ว ถ้าใ้เวลานานในารสับไส้เี๊ยวยัเป็นารแสว่า บ้านอนทำเี๊ยวมา เป็นสัลัษ์แสว่า มีีวิที่มั่ั่ เมื่อไส้เี๊ยวทำเสร็แล้ว รูปลัษะอเี๊ยว็มีวามพิถีพิถันมาเ่นัน เี๊ยวในท้อถิ่น่า ๆ อีนมัะทำเป็นรูปันทร์เสี้ยว ถ้าะห่อเี๊ยวให้เป็นรูปันทร์เสี้ยว วระพับเปลือเี๊ยวที่เป็นรูปลมให้้อนัน่อน แล้วใ้นิ้วหัวแม่มือ และนิวี้ปั้นามส่วนที่เป็นริมอบอเปลือเี๊ยว ามารออเสียอภาษาีน ารปั้นเี๊ยว เรียว่า เนียฝู ึ่มีวามหมายว่า ับโอาสที่มีวามสุวามเริไว้ให้มั่น บา รอบรัวทำเี๊ยวให้มีรูปลัษะที่เป็น หยวนเป่า ึ่เป็นเินในสมัยโบราอีน ารทำเี๊ยวในรูปลัษะัล่าวนี้ะมีวามหมายว่า มีทรัพย์สินเ็มพื้น มีเินทอเ็มบ้าน ในเนบท าวสิระทำเี๊ยวที่มีลวลาย ล้ายรว้าวสาลี เป็นสัลัษ์แสว่า ในรอบปีใหม่นี้ ะมีารเ็บเี่ยวที่อุมสมบูร์ หลัปั้นเี๊ยวเสร็เรียบร้อยแล้ว ั้นอน่อมาือ ้มเี๊ยว ้อรอให้น้ำในหม้อเือ่อน แล้วึะใส่เี๊ยวลไปทีละลูามลำับ หลัานั้น ใ้ทัพพี่อย ๆ น เพื่อทำให้เี๊ยวในหม้อไม่ิัน ในระหว่า้มเี๊ยว ้อเิมน้ำเย็นลในหม้อ ๓ รั้แบบเว้นระยะ ามารออเสียอภาษาีน ารระทำเ่นนี้เรียว่า ฝั่นฝู ึ่หมายวามว่า ให้วามสุลับืนมา ใ้เวลา ประมา ๑๐ หรือ ๒๐ นาที เี๊ยว็้มสุ และมีลิ่นหอม ารรับประทานเี๊ยวนั้น็้อทำามนบประเพี เี๊ยวามแร ใ้ในารบูาเ่นไหว้บรรพบุรุษ เพื่อเป็นารแสวามเารพและไว้อาลัย บรรพบุรุษที่ล่วลับไปแล้ว เี๊ยวามที่ ๒ ใ้ในารบูาเ่นไหว้เทพเ้าที่าวีนนับถือ เ่น เทพเ้าแห่เาเป็น้น ผู้เ่าผู้แ่ยัะท่อลอนเป็นำ อธิษาน้วย เี๊ยวามที่ ๓ ึเป็นามที่สำหรับให้นในบ้านรับประทาน ระหว่ารับประทาน เี๊ยว วรำำนวนเี๊ยวที่รับประทานให้แม่น ำนวนเี๊ยวที่รับประทานวระเป็นเลู่ ทั้นี้เพื่อเป็นสิริมล ผู้เ่าบานรับประทานเี๊ยวไป และพูำว่า ไ้โ ไ้โ ึ่หมายวามว่า มีทรัพย์สินมา ๆ หลัรับประทานเี๊ยวเสร็เรียบร้อยแล้ว าม าน หม้อที่ใ้ในาร้มและบรรุเี๊ยววรทิ้ไว้ อย่าล้า ทั้นี้ หมายถึ เหลือินเหลือใ้ทุปี วันสุิบอแ่ละปี เี๊ยวเป็นอาหารที่าไม่ไ้ นที่ทำาน เรียนหนัสือหรือทำธุริอยู่ห่าบ้านะ้อเินทาลับบ้านเพื่อะไ้อยู่ พร้อมหน้าพร้อมาันับนที่บ้าน สมาิทั้รอบรัวะ อยู่ร่วมัน่วยันปั้นเี๊ยว รับประทานเี๊ยว ร่วมันเลิมลอวันเทศาลในบรรยาาศที่มีวามสุ ในีวิประำวันริ เี๊ยวนอามีวามหมายทาวันธรรมแล้ว สิ่ที่เี่ยว้อับเี๊ยว็มีารเปลี่ยนแปลไปมาแล้วเ่นัน เ่น ปัุบันนี้ าวเมือมัะไม่ปั้นเี๊ยว้วยนเอ เมื่อถึวันเทศาล าวเมือมัะไปื้อเี๊ยวามห้าร้าน่า ๆ บารอบรัวนิยมไปรับประทานเี๊ยวที่ร้านอาหารแทนที่ะ ใ้เวลามาทำเี๊ยว แม้แ่ในนบท ปัุบันนี้ นบประเพีเี่ยวับารรับประทานเี๊ยว็ลน้อยลมา |
ที่มา thai.cri.cn/chinnaabc
ความคิดเห็น