ลำดับตอนที่ #242
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #242 : พลังห้าธาตุ กับวัฒนธรรมอาหารจีน ตอนจบ ธาตุทั้งห้าในอาหาร
ฟ้าประทานปรา ฟ้าประทานพลัปราทั้ห้าแ่มนุษย์ พลัปราเป็นบ่อเิอีวิ เป็นพลัับเลื่อนารเิและสลายไป ไม่ว่าะเป็นปราาร์ทาธรรมาิใ ๆ อาทิ แสแ แรึูอโล สนามแม่เหล็ เิึ้นายิน-หยา ่อรูป พันาสูุ่อิ่มัวและสลายสู่ธรรมาิ พลัเหล่านี้เรียว่าพลัี่ ปราทั้ห้าสัมพันธ์ับพลัห้าธาุอย่าใล้ิ ำรอยู่ในวรารปรับเปลี่ยนที่เรียว่า “ฤูาล” ถ่ายเทพลัให้เิวามสมุล แล้วับเลื่อนอูธาุเ้าสู่ารหวนลับสภาวะเิม ะที่ร่าายมนุษย์เป็นส่วนหนึ่อธรรมาิ ารปรับให้เ้าับสมุลวััรธรรมาิอย่าสอล้อะทำให้ร่าายแ็แร ไร้ทุ์โศโรภัย นัปรัาีนไ้ำหนให้ ไม้ ไฟ ิน โลหะ น้ำ แ่ละธาุวบุมหนึ่ทิศและหนึ่ฤูาล |
|||||
พฤิรรมอมนุษย์ะ้อประสานเป็นหนึ่เียวับสภาวะอธรรมาิ ารรับประทานอาหาร้อำนึถึฤูาล เ่น ฤูร้อนวรรับประทานอาหารที่มีสภาพเป็นยิน ฤูหนาววรรับประทานอาหารที่มีสภาพเป็นหยา เพื่อสร้าสมุลอพลัยิน-หยาในร่าาย ินประทานรส ะที่ฟ้าประทานพลัปราทั้ห้า ิน็มอบรสทั้ห้ามาหล่อเลี้ยมนุษย์ อันไ้แ่ เปรี้ยว ม หวาน เผ็ เ็ม โยรส่า ๆ สัมพันธ์ับอวัยวะภายในอย่าใล้ิ รสเปรี้ยว (ธาุไม้) บำรุับและถุน้ำี รสม (ธาุไฟ) บำรุหัวใและลำไส้เล็ รสหวาน (ธาุิน) บำรุม้ามและระเพาะอาหาร รสเผ็ (ธาุโลหะ) บำรุปอและลำไส้ให่ รสเ็ม (ธาุน้ำ) บำรุไและระเพาะปัสสาวะ ารินรส่า ๆ ้อำนึถึวามพอี หาไและระเพาะปัสสาวะพร่อให้ินเ็ม แ่ถ้ามาไปะทำให้ไและระเพาะปัสสาวะเิปัหาไ้ ันั้นรสทั้ห้า ็มีส่วน่อารรัษาสมุลอธรรมาิภายในร่าายอย่าสำั าวีนเื่อว่าอาหารมีหน้าที่่อร่าายแ่าันไป อธิบายว่า ธัพืสร้า ผลไม้บำรุ เนื้อสัว์ให้ประโยน์ ผั่อมแม โยาวีนยัไ้แบ่อาหารแ่ละประเภทออเป็นนิ่า ๆ |
|||||
นอาาวีนะแยอาหารทั้ห้าออาันแล้ว ยัำหน้วยว่าภานะที่ะนำมาใส่อาหารวรเป็นธาุที่ับู่ันและห้ามใส่ในธาุที่ัแย้ัน เ่น ับ้าวที่มีธาุไฟห้ามใส่ในภานะสัมฤทธิ์ที่เป็นธาุโลหะ วรใส่ในภานะินเผาที่เป็นธาุินะีที่สุ อย่าไร็ี าวีนยัำหน้อห้ามทั้ 5 ึ้นมา ือสิ่ที่ไม่วรปิบัิในารรับประทาน อันไ้แ่ 1) เป็นโรับห้ามินเผ็ (เพราะรสเผ็เป็นธาุโลหะ ึ่เป็นปรปัษ์ับับึ่เป็นธาุไม้) 2) เป็นโรหัวให้ามินเ็ม (เพราะรสเ็มเป็นธาุน้ำึ่เป็นปรปัษ์ับหัวใึ่เป็นธาุไฟ) 3) เป็นโรม้ามห้ามินเปรี้ยว (เพราะรสเปรี้ยวเป็นธาุไม้ึ่เป็นปรปัษ์ับม้ามึ่เป็นธาุิน) 4) เป็นโรปอห้ามินม (เพราะรสมเป็นธาุไฟึ่เป็นปรปัษ์ับปอึ่เป็นธาุโลหะ) และ 5) เป็นโรไห้ามินหวาน (เพราะรสหวานเป็นธาุินึ่เป็นปรปัษ์ับไึ่เป็นธาุน้ำ) สี ลิ่น รส ับธาุห้า สีทั้ห้า ลิ่นทั้ห้า รสทั้ห้า เป็นรหัสผัสสะที่แฝอยู่ในอาหารารินอาวีน โยสีทั้ห้า ประอบ้วย สีเียว (ธาุไม้) แ (ธาุไฟ) เหลือ (ธาุิน) าว (ธาุโลหะ) และำ (ธาุน้ำ) ารเรียลำับึมิอาสลับไ้ เนื่อามีวรารสร้าและารทำลายำับอยู่เบื้อหลั อาทิ เป็นโรับ (ธาุไม้) ให้ินอาหารที่มีสีเียว เป็นโรหัวใ (ธาุไฟ) ให้ินอาหารที่มีสีแ เป็นโรม้าม (ธาุิน) ให้ินอาหารที่มีสีเหลือ เป็นโรปอ (ธาุโลหะ) ให้ินอาหารที่มีสีาว เป็นโรไ (ธาุน้ำ) ให้ินอาหารที่มีสีำ ลิ่นทั้ 5 ประอบ้วยลิ่นาเรื่อเทศ 5 นิือ 1) หุยเีย (茴香) อสีเหลือ ผลยาวรี มีสรรพุเร่น้ำนม 2) ฮฺวาเียว (花椒) ผลสีแเ้มเมล็สีำ มีสรรพุรัษาโรระเพาะ 3) ้าเลี่ยว (大料) เรื่อเทศนิหนึ่ที่นไทยรู้ัันีในื่อภาษาถิ่นแ้ิ๋วว่าโป๊ยั 4) ุ้ยผี (桂皮) อเล็สีเหลือ ผลสีำ มีสรรพุเริอาหาร และ 5) ิเีย (丁香) หรือานพลูเป็นเรื่อเทศที่มีสรรพุเริอาหาร ลิ่นาเรื่อเทศเหล่านี้ใ้ั “ลิ่นาวอสัว์น้ำ ลิ่นเหม็นสาบอเนื้อสัว์ และลิ่นเหม็นเียวอผัห้า” ส่วนรสทั้ 5 ีนแบ่ามวามโปรปรานรสาิในแ่ละภูมิภา ัำล่าวว่า “เหนือินเ็ม ใ้ินหวาน ะวันออินเผ็ ะวันินเปรี้ยว" (北咸南甜,东辣西酸) รสาิในอาหารีนมี 5 รส ือ เปรี้ยว ม หวาน เผ็ และเ็ม เมื่อ้อารเปรียบเทียบถึรสาิที่เป็นรูปธรรม าวีนะเปรียบหวานับน้ำผึ้ เปรี้ยวับน้ำส้มสายู มับเหล้า เผ็ับิ และเ็มับเลือ นอานี้ารินรส่า ๆ วรสัมพันธ์ับฤูาล้วย เ่นฤูใบไม้ผลิินเปรี้ยว ฤูร้อนินม ่วเปลี่ยนฤูาฤูใบไม้ร่วเป็นฤูหนาวินหวาน ฤูใบไม้ร่วินเผ็ และฤูหนาวินเ็ม ินแสานันร |
|||||
นั้นในวันธรรมอาหารีนแบ่ออเป็น 5 นั้น ในแ่ละนั้นมีรูปแบบและวัถุประส์ารินแ่าัน นั้นทั้ 5 นี้ ประอบ้วย 1) นั้นาวนาและผู้ใ้แราน เป็นลุ่มล่ายานที่สุและมีำนวนมาที่สุ นั้นนี้ินเพียเพื่อประทัีวิ อาหารมีลัษะเรียบ่าย หยาบ 2) นั้นเ้าอที่ินน้อย นั้นลาระับล่าในเมือ เป็นลุ่มที่พอมีพอใ้ นั้นนี้ินโยำนึถึุประโยน์ออาหาร อาหารมีลัษะเป็นอพื้น ๆ ธรรมา 3) นั้นหบีและ้าราารระับลา นั้นนี้ินโยำนึถึรสาิ อาหารมีลัษะปรุอย่าประี 4) นั้นระุมพี ไ้แ่ปัาน ุนนา นั้นนี้ินเพื่อแสมา หรือแสอัลัษ์อน อาหารมีลัษะเป็นอาหารราาแพ และ 5 ) ราสำนั ินอย่าทรเียริ สูศัิ ินเพื่อแสอำนาบารมี มีพิธีรรมประอบารินอย่าหลาหลาย ทั้นี้เพื่อผลิ้ำสถานะที่สูส่อน ะเห็นไ้ว่า อำนาในทาเศรษิและารเมือส่ผลให้พฤิรรมทาารินอนั้น่า ๆ ในสัมมีวามแ่าัน นั้นสูมีีวิที่ไม่้อทำานหนั แ่ลับไ้ผลประโยน์และวามมั่ั่ ทำให้ลุ่มนัล่าวรอบรอเวลาว่าอย่ามา ึมีเวลาประีับารินอยู่มาว่านั้นล่า (ัอนและเรียบเรียาบทวามวิัยเรื่อ “ทฤษีห้าธาุ :สัศาสร์ในวันธรรมอาหารีน ” อ รศ.ร. พันี ั้ยืนย ะอัษรศาสร์ ุฬาลร์มหาวิทยาลัย นำเสนอในารประุมวิาารระับาิ เวทีวิัยมนษยศาสร์ไทย รั้ที่ 6 “ ิน น้ำ ลม ไฟ : อุปส์ อุปทาน อุปลัษ์ อุปโลน์” ุโรารวิัยเวทีวิัยมนุษยศาสร์ไทย สำนัานอทุนสนับสนุนารวิัย (สว.) มหาวิทยาลัยหอาร้าไทย ) ที่มา http://www.manager.co.th/China/ViewNews.aspx?NewsID=9560000020165 |
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น