"พริกหมาล่า" คืออะไร? มาจากไหนกันนะ?
ตอนก่อนหน้า ตอนถัดไป

"พริกหมาล่า" คืออะไร? มาจากไหนกันนะ?
เกริ่นเรื่อง: "พริกหมาล่า" คืออะไร? มาจากไหนกันนะ?
30 พ.ย. 62 , View: 15 , Post : 0


 
 
 
 
พริกชนิดนี้เขียนเป็นภาษาจีนกลางว่า 麻辣 (má là) อ่านว่า หมาล่า หรือที่คนจีนเสฉวนท้องถิ่นเรียกว่า ฮวาเจียว (花椒 / huā jiāo) คำว่า หมา หมายถึง อาการชาที่ปลายลิ้น ส่วนคำว่า ล่า หมายถึง รสชาติเผ็ด เมื่อรวมกันแล้วจึงหมายความว่า พริกที่ให้รสชาติแบบเผ็ดๆ ชาๆ ที่ปลายลิ้น พริกหมาล่ามีต้นกำเนิดมาจากมณฑลเสฉวน ประเทศจีน รูปร่างหน้าตาคล้ายเม็ดพริกไทยดำ แต่รสชาติแตกต่างกัน
สำหรับในประเทศไทย เรามีเครื่องเทศสมุนไพรที่ใกล้เคียงกับ "พริกหมาล่า" เหมือนกัน เป็นเครื่องเทศทางภาคเหนือที่เรียกว่า "มะแขว่น" มีลักษณะรูปร่างคล้ายกันมาก กินแล้วชาๆ ที่ปลายลิ้นเหมือนกัน แต่มีกลิ่นและรสชาติต่างกัน และไม่มีความเผ็ดสักเท่าไหร่ ปัจจุบันคนไทยรู้จัก "พริกหมาล่า" กันมากขึ้น และนิยมกินกันมากในหมู่สาวๆ ที่ชอบอาหารรสชาติจัดจ้าน
 
 
 
 
 
ตัวแทนจำหน่ายขนม/ขนมกับแกล้ม จากบริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด :
ถั่วลั่นเตาอบกรอบปรุงรส รสหม่าล่า ตราลีโอสแน็ค (LEO SNACK) :


แฟนคลับ [0]
Add เป็นแฟนคลับ Blog นี้

แจ้ง Blog ไม่เหมาะสม



  • C o m m e n t
  • 1

    1

    ตอนก่อนหน้า ตอนถัดไป

      C O M M E N T   B o X

    อยากบอกว่า :

    ลงชื่อ
    พิมพ์ตัวเลข

    My Blog
    55
    Comments
    0
    Fanclub
    0


        Blog ที่ผ่านมา


    ดู Blog ทั้งหมด


        Favorite Blog
    เก็บรายชื่อ Blog ที่เราชอบมากๆ

    ยังไม่มี Favorite Blog