ลดน้ำตาล เพื่อสุขภาพที่ดี

ระยะนี้สถานการณ์ "น้ำตาล" ก็หวนกลับมามีประเด็น "ราคาแพง" อีกครั้ง ซึ่งก็ส่งผลต่อเนื่องเป็นลูกโซ่ถึงเรื่องต้นทุนการประกอบอาหาร ถึงเรื่องราคาอาหารการกินของคนไทย อย่างไรก็ตาม ผลต่อเนื่องเรื่องนี้อาจจะไม่กระทบกับชีวิตคนไทยมากนัก หากคนไทยส่วนใหญ่ "ลดหวาน" "อ่อนรสหวาน" สำหรับอาหารการกินต่าง ๆ มีผลดีน้ำตาลแพงก็ไม่กระทบ และที่สำคัญ "ดีต่อสุขภาพ" ทั้งนี้ ผมได้ไปอ่านเจอบทความหนึ่งจากข้อมูลของ สสส. ซึ่งมีการวางแผนงานรณรงค์เพื่อเด็กไทยไม่กินหวาน สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ระบุว่า ปัจจุบันน้ำตาลแฝงอยู่ในอาหารแทบทุกชนิด ในกลุ่มเด็กที่บริโภคน้ำตาลมากไปก็จะมีปัญหามาก เช่นฟันผุ โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ซึ่งพฤติกรรมการกินหรือนิสัยการบริโภคจะถูกปลูกฝังตั้งแต่ในวัยเด็กและติด ตัวไปจนโตเป็นผู้ใหญ่ ทั้งนี้ เด็กไทยในปัจจุบันบริโภคน้ำตาลเฉลี่ย 20 ช้อนชาต่อวัน ขณะที่หลักการบริโภคน้ำตาลไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน

"เด็กไทยติดนิสัยกินหวาน บางบ้านลี้ยงลูกด้วยนมกล่องรสหวาน และจากสถิติก็พบว่าคุณพ่อคุณแม่สมัยใหม่ที่มีบุตรหลานอายุต่ำกว่า 3 ขวบ ร้อยละ 65 นิยมป้อนอาหารเสริมสำเร็จรูปซึ่งมีส่วนผสมของน้ำตาล" ซึ่งถ้าหากเราปลูกฝังให้ลูกหลาน กินอาหารหวานให้พอดีกับความต้องการของร่างกาย ก็จะเป็นผลดีต่อ สุขภาพ ของเราทำให้ไม่เป็น โรคอ้วน ฟันผุ หรือ โรคความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ