สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
เบคกิ้งโซดา
เกลือป่น
เนยสดชนิดเค็ม
ไข่ไก่
ผงฟู
อบเชยป่น
อัลมอนด์ต้มสุกบด
น้ำตาลทราย
นมข้นจืด
เครื่องดื่มมอลต์สกัดผสมนม
แครอทขูดฝอย
เหล้ารัมสำหรับพรมเค้ก,ใบสะแหน่สำหรับแต่ง
พิมพ์ทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง
8 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์
ทาเนยขาว รองกระดาษและทาเนยขาวทับ |
300 กรัม
1 ช้อนชา
1 ช้อนชา
180 กรัม
4 ฟอง
1 ช้อนชา
1/2 ช้อนชา
100 กรัม
250 กรัม
100 กรัม
200 กรัม |
|
วิธีทำ
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู เบคกิ้งโซดา อบเชยป่น เกลือป่นและเครื่องดื่มมอลต์สกัด
ผสมนม ใส่อัลมอนด์บดลงในแป้งเคล้าผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
- ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีรูปใบไม้ใช้ความเร็วปานกลาง นานประมาณ
4 นาที หรือจนขึ้นฟู ลดความเร็วต่ำ ใส่ไข่ไก่ ตามด้วยส่วนผสมของแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ นมข้นจืด
และแครอท ตีผสมพอเข้ากัน
- ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ
35-40 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา
- พรมเหล้ารัมบนเค้กให้ทั่ว พักไว้จนเย็นสนิท ปาดแต่งหน้าเค้กด้วยครีมชีสโอวัลตินไวท์มอลต์
บีบแต่งด้วยวิปปิ้งครีม และแต่งเค้กด้วยแครอทแกะสลักและใบสะระแหน่ให้สวยงาม |
ครีมชีสโอวัลตินไวท์มอลต์
สิ่งที่ต้องเตรียม
ครีมชีส
เนยสดชนิดเค็ม
นมข้นหวาน
น้ำมะนาว
เครื่องดื่มมอลต์สกัดผสมนม |
250 กรัม
50 กรัม
150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ |
|
วิธีทำ
- ตีผสมครีมชีสกับนมข้นหวาน เนยสดชนิดเค็ม เครื่องดื่มมอลต์สกัดผสมนมและน้ำมะนาว
ด้วยหัวตีรูปใบไม้ จนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้ |
ความคิดเห็น