อาหารไทย ๔ ภาค
เมืองไทยอุดมสมบูรณ์ด้วยพืชพันธุ์ธัญญาหารนานาชนิดมาตั้งแต่ครั้งอดีต ศิลาจารึกพ่อขุนรามคำแหงบรรยายถึงความอุดมสมบูรณ์ของบ้านเมืองในสมัยสุโขทัยว่า"ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว" แม้แต่ชาวต่างชาติที่เดินทางเข้ามาในสมัยอยุธยาและสมัยรัตนโกสินทร์ต่างก็ได้บรรยายสภาพบ้านเมืองไว้ตรงกันว่า ไม่มีดินแดนใดในโลกที่จะอุดมสมบูรณ์เท่าประเทศ สยาม อาหารหลักของคนไทยคือข้าวดังปรากฏเป็นสำนวนว่า
"ข้าวปลาอาหาร" นอกจากจะมีข้าวเป็นอาหารหลักสำคัญของคนไทยแล้ว ยังมีอาหารการ กินควบคู่กับข้าวเรียกว่า "กับข้าว" ในสมัยก่อนกับข้าวหาได้จากธรรมชาติรอบตัวทั้งพืชผักนานาพันธุ์ ผลไม้นานาชนิด เนื้อสัตว์ หลากหลายประเภทและปลาหลากชนิด
ความคิดเห็น