ผักหวานน้ำมันหอย

ผักหวานน้ำมันหอย

ส่วน ผสม
ผักหวาน 1 กำ
กระเทียม 1 หัว
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา

วิธีทำ
-	เด็ดผักหวานเอาแต่ยอดอ่อนเตรียม ไว้
-	เอาน้ำมันพืช ตั้งไฟ บุบกระเทียมลงไป เอาผักหวานลงผัดไฟแรง เติมน้ำมันหอย และปรุงรสด้วยน้ำปลา

หมาย เหตุ :

เวลาผัด จนสุก ผักหวานมักจะดำดูไม่น่ากิน แต่นั่นแหละเบต้าแคโรทีนล่ะ ของดีมีประโยชน์บางครั้งก็ไม่ค่อยสวย ดังนั้นหากอยากผัดผักหวานกิน จะต้องใช้ไฟแรง ผัดเสร็จแล้วเสิร์ฟเลย อย่างไรก็ตามหากอยากให้ผักสวย เติมเกลือป่นและบีบมะนาวลงไปเล็กน้อยสีของผักหวานจะสวยขึ้น

ผักหวานน้ำมันหอย

ความคิดเห็น