มารู้จักอาหารฝั่งเศษกันดีกว่า

      ประเทศฝรั่งเศสเนี่ยนะเป็นประเทศที่ได้ชื่อว่าให้ความสำคัญ

ในด้านอาหารการกินมากที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้

ในขณะที่ทั่วโลกอาหารฟาสต์ฟู้ดแบบอเมริกันกำลังเป็นที่นิยม

แต่ที่ฝรั่งเศสแล้วล่ะก็ เหอะๆ ดูท่าจะถูกหมางเมินไปหน่อยล่ะ

เพราะคนที่นี่เค้าให้ความพิถีพิถันในด้านอาหารเป็นพิเศษ

ดังนั้นจานแรกวันนี้ที่วาวขอนำเสนอจึงเป็นหนึ่งในอาหาร

ที่ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสุดยอดของอาหารระดับโลก

นั่นก็คือ...ฟัวกรา(foie gras)หรือตับห่าน

หน้าตาเจ้าฟัวกราน่ะเป็นแบบนี้

อย่าเพิ่งเสียอกเสียใจไปที่เรามันอยู่สยามเมืองต้มยำกุ้ง คงไม่มีโอกาส

ได้ลิ้มรสเจ้าตับห่านนี้หรอก ไม่ค่ะไม่ ขึ้นชื่อว่าประเทศไทยครัวโลกซะอย่าง

รับรองว่าคุณสามารถหาฟัวกรามากระแทกลิ้นได้แน่นอน ตามโรงแรม

หรือร้านอาหารฝรั่งเศสบ้านเรานี่ก็มีเจ้าฟัวกราให้ลองลิ้มชิมรสกันค่ะ

สนนราคาก็อยู่ที่1000บาทประมาณนี้ไม่มากไม่น้อยอ่าค่ะ

อ้าวๆอย่าเพิ่งทำตาโต วาวพูดไม่ผิดหรอกน่า ไอ้ชิ้นแค่เนี๊ยแหละ

1000บาท ถ้าบางคนบ่นว่าขอถูกว่านี้ไม่ได้เหรอ

อย่างถูกสุดที่วาวเคยได้ยินก็ประมาณ800น่ะค่ะ เหอๆแพงจริงหนอ

แต่อยากบอกว่าก็คุ้มค่า คุ้มราคาดีกับเจ้าฟัวกรา1000บาทเนี่ย

ใครที่ได้ลองลิ้มชิมรสจะติดใจไม่รู้ลืมเลยล่ะ เพื่อนวาวซึ่งมันมี

โอกาสได้ทานที่ห้องอาหารโรงแรมเพนนินอะไรเนี่ยแหละ

มันเสนอหน้ามาบอกว่า อร่อยสุดยอดดด เนื้อชุ่ม นุ่มลิ้น

หอมฟุ้งกระจายในปากไอ้เราก็ได้แต่นั่งอิจฉาตาปริบๆ

เอ้าใครแวะไปทานแล้วเหลือที่ว่าง

ชวนวาวไปด้วยก็ไม่ว่ากันนะคะโฮะๆ

ส่วนเจ้านี่ก็แปลกดีเหมือนกัน คาวกะหวานมารวมกันได้

พุดดิ้งฟัวกราค่ะ

เอาล่ะ2ภาพสุดท้ายของชุดภาพฟัวกรานี้ เป็นฟัวกราบดแล้วเอาไปทอด

แบบนี้ยังไม่เคยได้ยินว่ามีในไทย ท่าทางจะเป็นสูตรเฉพาะ

ของร้านที่ฝรั่งเศส ใครอยากไปชิมก็เชิญได้ที่...

ร้านLe luicongแคว้นเบรอตาญค่ะ(รูปนี้จากร้านเขาน่ะ)

ท่าทางจะกรอบนอกนุ่มใน เฮ้อ...น่าทานจริง

หากพูดถึงฟัวกราแล้วจะไม่พูดถึงเจ้าอาหารที่ได้ชื่อว่า

เป็นสุดยอดอีกอันก็คงไม่ได้...คาเวียร์(caviar)...

คิดว่าหลายๆคนคงจะเคยได้ยินชื่อและกิติศัพท์

ของเจ้าคาเวียร์มาบ้างแล้ว เอาล่ะหน้าตามันเป็นอย่างงี้(เม็ดดำๆนั่นแล)

วาวเคยทานมาบ้างนะ แต่ไม่รู้ว่าเป็นพวกลิ้นไม่ถึงหรือเปล่า

คิดว่ามันงั้นๆอ่ะ ไม่ได้อร่อยมากมาย รสชาติมันจะคาวๆ

ถ้าใครนึกไม่ออกก็ไข่กุ้งในอาหารญี่ปุ่นไงคะคล้ายกัน

ถ้าอยากลองลิ้มชิมรสบ้างเมืองไทยก็มีเหมือนเดิมค่ะ ตามโรงแรม

หรือภัตตาคารต่างๆ อันนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสก็ได้

พวกร้านอาหารทางแถบตะวันตกมีเหมือนกันค่ะ

หมดชุดพวกอาหารลือชื่อไปแล้วเราก็มาดูอะไรอื่นๆที่มันน่ากินกันบ้าง

วาวเลือกมาไม่กี่จานพอนะคะ ถ้าขืนให้ขนอาหารฝรั่งเศสมาหมด

คงต้องใช้สัก100Entryถึงจะพอ

และนี่ก็คือgourmandise-saumon ใครว่าคนญี่ปุ่น

ชอบกินแซลมอนชาติเดียว ไม่จริงค่ะคนฝรั่งเศสก็นิยมเหมือนกัน

อ่ะแถมให้อีกจานชัดๆcheval-saumon

อันต่อไปเป็นจำพวกอาหารทะเลเหมือนกัน...faued-skallop

หอยแสกลลอปพันด้วยมันฝรั่งทอด โอย...น้ำลายสอ

วกกลับมาที่อาหารพวกเนื้อสัตว์(บก)บ้างดีกว่า...

เนื้อเป็ดราดซอส (เห็นแล้วหิวข้าวจัง>_<)

สุดท้ายปิดตำหรับอาหารคาวด้วยเนื้อแปลกๆบ้าง

คนฝรั่งเศสช่างกินแล้วก็ช่างสรรหาสัตว์มาเป็นอาหารเจงๆ

ขอนำเสนอ...ขากบทอดค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลเจ๋งๆจากhttp://parawhite.exteen.com/20050705/entry