เรียนรู้เรื่องไทย ไทย ในเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษ
ตอนก่อนหน้า

เรียนรู้เรื่องไทย ไทย ในเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษ
เกริ่นเรื่อง: บล็อกนี้สนับสนุนให้คนไทยเก่งภาษาอังกฤษได้ไม่แพ้ชาติใดในโลก
27 ส.ค. 55 , View: 1127 , Post : 0


Pad Ka Pao Kai

Fried chicken with basil

 

บล็อกนี้เพื่อสนับสนุนให้กะเพราไก่ระบือไกลไปทั่วโลก คงจะดีมาก หากเราสามารถที่จะบอกเล่ารายระเอียดเป็นภาษาอังกฤษง่ายๆให้ฝรั่งต่างชาติเข้าใจในอาหารไทยที่อร่อยที่สุดในโลกให้พวกเขาได้รับรู้

 

Stir- fried chicken with Thai holy basil is a favorite dish for Thais and Westerners alike. Simple to prepare, it is a delicious one-plate meal served on a bed of steamed jasmine rice, sometimes with a fried egg on top. The number of fresh chilies makes this a spicy dish, but you can adjust the recipe to suit your taste.

Ingredients:

-450 gr chicken thighs, cut into bite-size pieces

-5 cloves garlic, finely chopped

-1/2 cup of onion, sliced

-2 tsp black soy sauce

-2 tsp fish sauce

-1 cup fresh holy basil (bai ka pao)

-7 chilies, chopped and pounded coarsely

-dash of ground white pepper

-optional: mushrooms or baby corn

Preparation:

Heat a wok until the oil is hot, then stir in the garlic followed by the onions. Stir another few seconds before adding the chicken. Continue stir-frying until chicken is cooked thoroughly.

Add chilies, sprinkle black soy sauce over the mixture and stir-fry another 15-20 seconds. Add fresh holy basil leaves and fish sauce. Stir and mix well. Sprinkle with white pepper.

คำแปล.....(น่าจะประมาณนี้)

ผัดกระเพราไก่

ผัดกระเพราไก่เป็นอาหารจานโปรดของผู้ที่ชื่นชอบทั้งชาวไทยและชาวตะวันตก อาหารจานเดียวธรรมดาที่เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ บางครั้งก็มีไข่ดาวโปะมาด้วยตามแต่ใจชอบ เผ็ดมากเผ็ดน้อยแล้วแต่จำนวนเม็ดพริกที่ใส่ลงไป ถ้าท่านทั้งหลายไม่ใคร่ชอบใจรสเผ็ดเกินไปนักก็สามารถกำหนดจำนวนที่พอเหมาะกับรสชาดของตัวเองได้

ส่วนผสม

§  เนื้อไก่ส่วนต้นขา 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ

§  กระเทียม 5 กลีบ สับละเอียด

§  หัวหอมใหญ่หั่น ½ ถ้วย

§  น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

§  ซอสถั่วเหลือง 2ช้อนโต๊ะ

§  ใบกะเพรา 1 ถ้วย

§  พริกขี้หนูทุบหยาบๆ 7 เม็ด

§  เพิ่มตัวเลือกอื่นๆ เช่นว่าใส่เห็ดหรือข้าวโพดอ่อนลงไปด้วยก็ได้

ขั้นตอนการทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ผัดกระเทียมก่อนตามด้วยหอมหัวใหญ่ สักสองสามวินาที ก่อนนำไก่ลงกระทะ  ผัดไก่ต่อจนสุกทั่วทั้งหมด

เติมพริกขี้หนู เหยาะซอสถั่วเหลืองลงไป ผัดให้เข้ากันสัก 15-20 วินาที เติมใบกะเพรา และน้ำปลา ผัดจนคลุกเคล้ากันทั่วดีแล้ว เหยาะพริกไทยป่นอีกสักหน่อยเป็นอันเสร็จพิธี

 

หมายเหตุ: เจ้าของบล็อกนี้ไม่ได้เก่งภาษาอังกฤษอะไรมากมาย อาจแปลผิดบ้างถูกบ้าง หากท่านไหนที่เข้ามาอ่านแล้วเห็นว่าไม่ถูกไม่ควร สามารถติชมได้ จะรีบแก้ไขให้ทันที

และสุดท้าย.....

อยากให้คนไทยเก่งภาษาอังกฤษได้ไม่แพ้ชาติใดในโลก

บล็อกนี้ไม่ได้กันการก็อปปี้เอาไว้ หากเห็นว่าถูกใจสามารถหยิบไปใช้เป็นการเป็นงานได้ เจ้าของบล็อกก็ยินดี....

ขอขอบคุณ

Special thanks: Credit from….

Column Recipe, page – 28, Chang Puak Magazine & Maps , June 2012, no.219


แฟนคลับ [14]
Add เป็นแฟนคลับ Blog นี้

แจ้ง Blog ไม่เหมาะสม



  • C o m m e n t
  • 1

    1

    ตอนก่อนหน้า

      C O M M E N T   B o X

    อยากบอกว่า :

    ลงชื่อ
    พิมพ์ตัวเลข

    My Blog
    22
    Comments
    56
    Fanclub
    12


        Blog ที่ผ่านมา


    ดู Blog ทั้งหมด


        Favorite Blog
    เก็บรายชื่อ Blog ที่เราชอบมากๆ


         อัพเดท 16 พ.ย. 59