คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #26 : เล่มที่ 1 : อาหารของเชฟ (2)
อาหารอเฟ (2)
หลับารสัมภาษ์ มินุน็เินออมาที่ห้อรับรอ ทำไมเนื้อหาอารสัมภาษ์วันนี้มันูไม่มีสาระอะไรเลยนะ พอเ้ามาในห้อมินุน็มอหาาย่า แ่ไม่เห็นเธอ นที่เาเห็นลับเป็นแอนเอร์สันที่ำลัยืนหน้าบึ้ มินุนึเ้าไปยิ้มทัทาย
“สวัสี มิสเอร์เอ”
“หน้าไม่อาย”
“ราว่อนที่เอัน็อโทษแล้วไว่าไม่ไ้ั้ใ และันยัอบุนาย้วย”
“อย่าทำแบบนี้อีล่ะ”
แม้ว่าแอนเอร์สันะทำหน้าบูบึ้ แ่็พูุยับมินุนอยู่พัให่ึ่สร้าวามแปลใให้ับผู้เ้าแ่ันนอื่นไม่น้อย อันที่ริไม่ใ่เพราะเป็นมินุนหรอ แ่แอนเอร์สันแทบไม่สุสิับผู้เ้าแ่ันนไหนเลย ะว่าไป็เหมือนับเป็นาย่า โลัสในภาผู้าย
โลอี้็ิเหมือนนอื่นๆ เธอึเินมาเอาาวาบนไหล่อมินุนแล้วเาอเาราวับำลัเล่นับลูหมา
“อะไรัน นายสอนไปสนิทันั้แ่เมื่อไหร่”
“อย่าเ้าใผินะ ไม่ไ้สนิทสัหน่อย”
แอนเอร์สันพูห้วนๆ แล้วเินไปนั่รโฟาที่อยู่มุมห้อ ระหว่านั้นมินุน็ใ้นิ้วิ้มไปที่าอโลอี้ที่วาอยู่บนไหล่อัวเออย่าเอ็นู
“สัมภาษ์เรียบร้อยีมั้ย”
“็ไม่ไ้มีอะไรพิเศษ แ่อบในสิ่ที่ถามมา”
“ราว่อน็ไม่มีอะไรพิเศษ แ่็มีเรื่ออนอออาาศนไ้”
มินุนถอนหายใเบาๆ โลอี้พูถู เาเยิว่าเธอเป็นนใ้ำพูเ่ แู่ๆ แล้วน่าะเป็นนที่แยแยะไม่ออว่าสิ่ไหนวรพู สิ่ไหนไม่วรพูมาว่า
มินุนเินไปนั่้าๆ มาร์โ่แล้วเยหน้าถามโลอี้
“าย่าล่ะ”
“ำลัิอยู่เลยว่าทำไมไม่ถาม เพิ่ออไปเมื่อี้ บ่นว่าอึอั น่าะออไปเินรับลมนะ มีเรื่ออะไรเหรอ”
“เปล่าหรอ ไม่มีอะไร ็แ่ถามู”
แล้วมาร์โ่ที่นั่อยู่้าๆ ็พูึ้น
“ไม่มีอะไรน่าห่วหรอมั้ เธอเป็นนเ้มแ็ะายไป”
“เธอเป็นนเ้มแ็็ริ แ่็ยัเป็นเ็สาวอายุสิบแป้วย”
มินุนพูแล้ว็ถอนหายใ เาเยเป็นอาารย์มา่อน ึพอะเ้าใอารม์และวามรู้สึอวัยรุ่นอายุประมานี้อยู่บ้า เาอสสาราย่าไม่ไ้ อีอย่าเา็ไม่อบเห็นพวเ็ๆ ้อทนทุ์เสีย้วยสิ
แ่รั้นะให้เาเ้าไปเป็นที่ปรึษาอาย่า็ะพิลึ รีนี้แ่าับอนเสี่ที่สถานาร์มันพาไป เพราะมันเป็นปัหามาาสภาพแวล้อมที่หล่อหลอมให้าย่าลายมามีบุลิแบบนั้น และแล้วมินุน็เลิิ เปิปาถามึ้นไว้
“เหลือเวลาอีเท่าไหร่ว่าะถึารแ่รอบ่อไป”
“อนนี้น่าะเหลือสัมภาษ์อีประมาสามนนะ ็ไม่เินสิบห้านาทีหรอ ะลอไปามหาเหรอ”
มินุนส่ายหน้าปิเสธ มันไม่ใ่เรื่อที่เาะออหน้าทำอะไรไ้ แล้ววามเียบ็เ้ามาแทรระหว่าพวเาทั้สามนอยู่พัหนึ่ นระทั่โลอี้เอ่ยทำลายวามเียบว่า
“พวนายว่าารแ่รอบ่อไปะเป็นหัว้ออะไร”
“หัว้ออวันนี้็ืออาหารมัสวิรัิ’”
เอมิลี่ประาศหัว้อ้วยน้ำเสียทรพลั
“หาทำร้านอาหาร็มีโอาสะพบลู้าที่ทานมัสวิรัิ และนที่ทานมัสวิรัิ็ยัมีหลายประเภท้วย ารไม่ทานเนื้อสัว์เป็นเรื่อที่แน่นอนอยู่แล้ว แ่บานยัเป็นวีแนที่ทานเพาะพืผัล้วนๆ ไม่ทานแม้ระทั่ไ่ นม และผลิภั์อื่นๆ ที่ไ้าสัว์ ยัมีแลโโอโวเวเททาเรียนที่ทานผลิภั์ที่ทำานมและไ่ไ้ โยอยาให้ทุนินนาารว่ารรมารเป็นแลโโอโวเวเททาเรียน”
เป็นเื่อนไที่ยุ่ยาพอสมวร แ่สามารถใ้ไ่ับผลิภั์ที่ทำานมไ้็ยัพอหายใหายอไ้หน่อย ารที่ไม่สามารถใ้เนื้อสัว์ถือเป็น้อำัสำั โยเพาะสำหรับาวะวันที่อบินเนื้อสัว์ แ่ไม่ใ่สำหรับมินุน เพราะเาเป็นนเาหลี และเาหลี็เป็นหนึ่ในไม่ี่ประเทศที่ินมัสวิรัิันเป็นพื้นานอยู่แล้ว ันั้นสูรอาหารที่เป็นมัสวิรัิึมีอยู่เ็มหัวไปหม แ่ปัหาที่เาัวลือเรื่ออื่น
วรสนใหรือเปล่านะว่าะ้อไ้เ็ะแนน
วามิที่มี่อะแนนอเาเปลี่ยนไปแล้ว เารู้แล้วว่ายิ่ไ้ะแนนสูเท่าไหร่็แปลว่าอาหารานนั้นมีุภาพีแน่นอน แ่ไม่ไ้หมายวามว่าไ้ะแนน่ำแล้วุภาพออาหาระ่ำเสมอไป
ามมารานารประเมินอรรมารถือว่าะแนนมีผลอย่ามา่อสัส่วนารัสิน ยิ่ะแนนสูเท่าไหร่็ยิ่ี แ่ปัหา็ือในหัวอมินุนอนนี้มีสูรอาหารสอสูรผุึ้นมา สูรแรไ้เ็ะแนน อีสูรไ้หะแนน ในหัวบอให้เลือสูรเ็ะแนน แ่ในใอยาทำสูรหะแนน
สูรอาหารที่ไ้เ็ะแนนนั้นเรียบ่ายมา นำเนยผสมับพริปาปริ้าไปนึ่ แล้วเอาไปทาลบนอะหล่ำที่นึ่แล้ว านั้น็นำไปอบอีที โรย้วยเล็นมปัับสมุนไพร็เป็นอันเสร็ ฟัู่าย แ่ั้นอนารอบ้ออาศัยเทนิและวามใส่ใอย่ามา
ส่วนสูรอาหารที่ไ้หะแนนนั้นเป็นสูรที่เาุ้นเยมา สูรนี้ไ้มาาอาหารที่เยินในเาหลี นั่น็ือผัาาวโรลห่อพวไ่ทอหั่นฝอย เ้าหู้ และสมุนไพร่าๆ เสิร์ฟับ้าวยำเาหลีที่มีไ่ิบวาอยู่้านบน แล้ว็พิ่าเาหลีใส่มันฝรั่ับุย่าย สุท้าย็เป็นุปสาหร่ายใส่าี้ม่อน
ไม่ใ่เพียเพราะอยาะแสให้ทุนไ้เห็นอาหารเาหลีเท่านั้น แม้ว่าะไ้เพียหะแนน แ่อาหารเาหลีะทำให้รรมารรู้สึไ้ถึวามแปลใหม่อย่ามา แ่ยัไม่ทันที่มินุนะสรุปวามิเสร็ อลัน็พูึ้นว่า
“รั้นี้เป็นารแ่ันเี่ยว พวุแ่ละนะ้อรับผิอบและทำอาหารทั้หม้วยัวเอ”
โเฟพู่ออย่าสุุม
“เราะให้เวลาิเมนูอาหารห้านาที ส่วนเวลาในารปรุอาหารือหสิบนาที”
มินุนรุ่นิ เายัิใที่ระบบให้แ่หะแนน แ่เาิะพึ่ระบบไปนถึเมื่อไหร่ัน เาไม่ใ่นัเล่นเมที่ำลัเล่นเมทำอาหารนะ
มินุนมอไปรอบๆ ผู้เ้าแ่ันที่เหลือรอมานถึอนนี้มียี่สิบเอ็นรวมัวเาเอ้วย ทุนริัและั้ใมา เาะเสียศัิ์ศรี้วยารเอาแ่หมมุ่นอยู่ับัวเลแบบนี้น่ะหรือ
เอาล่ะ ราวนี้ลอเื่อใัวเอู เรา็เป็นเฟนนึนี่
ระบบไม่ไ้มีไว้เพื่อให้เราื่อสัย์ับมัน แ่เป็นเรื่อมือที่เอาไว้ใ้่วยาน ั้แ่หมมุ่นับะแนน็ูเหมือนว่านที่ทำอาหารไม่ใ่มินุน แ่เป็นระบบ
แล้วอนนั้นเอ เสียออที่เือนให้รู้ว่าถึเวลาเริ่มทำอาหาร็ัึ้น
“พวุมีเวลาหสิบนาที! ลมือไ้!”
มินุนไม่รอ้า เินรไปหยิบวัถุิบทันที สาหร่าย าี้ม่อน ้าวสาร ไ่ ผั่าๆ ผลไม้ส สิ่ที่้อทำอย่าแรือหุ้าว หลัาาว้าวและทิ้น้ำแรไป็เ็บน้ำาว้าวรั้ที่สอแยเอาไว้่าหา านั้นใส่้าวลไปในหม้อหุ้าวแรันเพราะไม่มีหม้อหุ้าวไฟฟ้า ในี่ปุ่นและเาหลีใ้หม้อหุ้าวไฟฟ้าันอย่าแพร่หลาย แ่ใน่าประเทศถือเป็นอุปร์ที่ไม่่อยุ้นนั แม้ว่าในรายารนี้ะมีวัถุิบและอุปร์มามาย แ่หม้อหุ้าวไฟฟ้า็เป็น้อยเว้น
หุ้าวทิ้ไว้เรียบร้อย็ถึเวลาอุปสาหร่ายใส่าี้ม่อน สิ่แรที่้อัารือสาหร่าย มินุนแว่สาหร่ายในน้ำเย็นเพื่อล้าสิ่ที่ิมาับสาหร่ายออไป านั้นบีบเอาน้ำออ ่อไปนำาี้ม่อนไปปั่นรวมับน้ำาว้าว หลัานั้น็ไม่มีอะไรยุ่ยาแล้ว เาผัสาหร่ายับน้ำมันาี้ม่อน สัพั็ใส่ผาี้ม่อนที่ปั่นเสร็ลไป าม้วยระเทียมสับ ารที่เาเ็บน้ำาว้าวเอาไว้็เพราะแบบนี้ อาหารมัสวิรัินั้นไม่สามารถใ้ปลาะัในาร้มน้ำุปไ้ แม้ว่าน้ำาว้าวะไม่เ้ม้นพอที่ะใ้แทนัน แ่็่วยทำหน้าที่เป็นน้ำุปไ้
รอให้รสาิเริ่มเ้าที่่อนแล้วึ่อยปรุรสเพิ่มอนหลั มินุนึปิฝาหม้อุปและเรียมอาหาราน่อไป นั่นือทำผัาาวโรล่อน ส่วนพิ่าเาหลีใส่มันฝรั่ับุย่ายะ้อมีวามรอบเล็น้อยามแบบอมัน ึวรเ็บไว้ทำทีหลัสุ
่อนอื่นมินุนนำผัาาวแ่น้ำที่ผสมเลือับน้ำส้มสายู แล้วนำวัถุิบที่ะใส่เป็นไส้ผัาาวมาหั่น รีน้ำออาเ้าหู้แล้วนำไปบ ะให้มีน้ำเหลือในเ้าหู้ไม่ไ้ เพราะเวลาใส่เ้าไปในผัาาว น้ำาเ้าหู้อาไหลออมาุ่มวัถุิบอื่นนลายเป็นุบพร่อไ้
อนนั้นเอที่โเฟเินเ้ามาใล้แล้วยืนมอโยไม่ไ้พูอะไร มินุนเอ็มัวแ่นึ่ผัาาวึไม่ไ้สนใโเฟ สุท้ายเอมิลี่็ถามออมาอย่าอึอั
“โเฟ ทำไมยืนูเยๆ แบบนั้นล่ะ”
“สสัยน่ะ เท่าทีู่ิว่าเาไม่ไ้ะทำแ่อาหารานเียว แ่ิะทำโ๊ะอาหารแบบะวันออึ้นมาทั้โ๊ะเลยน่ะสิ”
“ทำอาหารึ้นมาทั้โ๊ะั้นเหรอ เวลาะพอเหรอะ”
เอมิลี่ถาม แ่มินุนไม่อบ เพราะเา่ออยู่ับารทำอาหารนหูไม่ไ้ยินอะไร วามยาอารทำอาหารทั้โ๊ะ็ือ้อทำอาหารหลายนิึ้นมาพร้อมัน แทนที่ะใส่ใอยู่ที่อาหารนิเียว็้ออยใส่ใอาหารอื่น้วย
พอมอนาฬิา เวลาผ่านไปสามสิบนาทีแล้ว มินุนนำผัาาวนึ่ออาหม้อนึ่ แล้วใส่เ้าหู้ เห็ ไ่ทอหั่นเป็นฝอยและส่วนผสมอื่นๆ เ้าไปม้วน ปิท้าย้วยผัีและใบเบิล พอลอิม็ไ้พบับรสาิที่สื่นมา อนแรเาิว่าะนำผัาาวโรลไปย่าแล้วเหยาะีอิ๊วับน้ำมันาี้ม่อน แ่มันะทำให้รสาิที่สื่นเบาบาหายไปในพริบา เาึหั่นโรลแล้ววาลบนานทั้แบบนั้น
เมื่อหันไปูุปสาหร่าย็พบว่ารสาิอสาหร่ายและระเทียมเี่ยวออมาไ้เ้ม้นแล้ว สัมผัสหยาบแ็อาี้ม่อน็ออมาี รสาิลมล่อม มินุนปรุรสเพิ่ม้วยเลือและีอิ๊ว านั้นปิฝาอีรั้ ้มทิ้ไว้แบบนี้นว่าะถึเวลา้อัให้ับรรมาร เพราะสาหร่ายนั้นยิ่นุ่มเท่าไหร่็ยิ่ี
พอหันไปู้าว็พบว่าเสร็เรียบร้อยแล้ว สุำลัี ไม่แห้และไม่แะนเินไป ้าวที่ใ้เป็น้าวพันธุ์แลโรส ถ้าเทียบับ้าวัสีอเาหลีอาะยัาวามเหนียวไปบ้า แ่้อนั้น็สามารถใ้น้ำมันา่วยไ้
มินุนนำสมุนไพร ผัาหอม ฟัทอ และแรอมาหั่น ารใ้ผัใบเียวที่มีทั่วไปในประเทศแถบะวันมันูธรรมาไป ันั้นเาึเื่อว่า้าวยำเาหลีานนี้ะทำให้รู้สึถึวามแปลใหม่ไ้ านั้น็เทน้ำมันาใส่ลไปใน้าวและนำน้ำพริเาหลีับเ้าเี้ยวผสมลไปใน้าว้วยอัราส่วนหนึ่่อหนึ่ ้าวยำเาหลีมีทั้แบบที่ลุเรื่อปรุลไปใน้าวเลยและแบบที่แยเรื่อปรุเอาไว้่าหา ึ่เหุผลที่เาเลือลุเรื่อปรุลไปใน้าวเป็นเพราะนี่ือารแ่ัน ถ้าปล่อยให้รรมารปรุรสาิเอ็อาะถูำหนิไ้ และส่วนัวเาไม่อบ้าวยำในแบบที่แยเรื่อปรุ เพราะเาิว่าอาหารวระเสร็สมบูร์ออมา้วยมืออเฟ ถ้าปล่อยให้อาหาร้อมาสมบูร์้วยมืออลู้ามัน็ไม่มีวามหมายอะไร เหุผลที่สอ็เพื่อวามสวยาม ถ้า้อน้าวไปมาเพื่อลุเล้าเรื่อปรุให้เ้าัน พวผั ไ่ทอหั่นฝอย เนื้อสัว์เรื่อเียอะไรอื่นๆ ที่วาเรียเอาไว้้านบน็ะเละเทะไปหม
มินุนั้าวยำเาหลีที่เป็นสีแสวยใส่ถ้วยเล็ๆ ่อนะวาว่ำลไปวาบนานแบน นำส่วนผสมอื่นๆ วาล้อมรอบ้าวใหู้เหมือนลีบอไม้ สุท้าย็นำไ่แิบวาลไปบน้าว แ่นี้็เสร็เรียบร้อย
[้าวยำเาหลี]
วามส : 94%
แหล่ที่มา : (เนื่อาใ้วัถุิบหลายนิึไม่เปิเผยแหล่ที่มา)
ุภาพ : สู (เลี่ยวัถุิบ)
ะแนน : 6/10
หะแนนามา มินุนไม่ไ้รู้สึระวนระวายใ พอเหลือบมอเวลา็พบว่าเหลืออีสิบเ็นาที เพียพอสำหรับทำพิ่าเาหลีใส่มันฝรั่ับุย่าย มินุนเริ่มูมันฝรั่แล้วใ้ะแรรอมันฝรั่ทีู่ออมาเพื่อสะเ็เอาน้ำออ านั้น็หั่นุย่ายและพริี้ฟ้าแ เสร็แล้ว็ใส่แป้สาลีลไปในมันฝรั่ทีู่แล้ว าม้วยุย่ายับพริี้ฟ้าแลไปผสม ั้ระทะ เทน้ำมันลไปพอประมา เพราะถ้าใส่น้ำมันมาเินไปะทำให้ส่วนที่อยู่รลาเรียมเท่าับส่วนอบ วามเหนียวหนึบะหายไปหม แ่ใส่น้อยเินไป็ไม่ไ้เพราะะทำให้แป้ิระทะนเสียรูป ึ่โีที่เาทอออมาไ้อย่าสวยาม
[พิ่าเาหลีใส่มันฝรั่ับุย่าย]
วามส : 92%
แหล่ที่มา : (เนื่อาใ้วัถุิบหลายนิึไม่เปิเผยแหล่ที่มา)
ุภาพ : สู (เลี่ยวัถุิบ)
ะแนน : 6/10
ความคิดเห็น