คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #4 : เรื่องหมู หมู
“เฮ้ย”
ระ่ายัวให่สีน้ำาลอมแเท่าถัสัทานระโนพรวัหน้าุหมอหนุ่มไปอย่าระั้นิ นหูที่สะบัแทบะบหน้าไ้เลย ถ้าุหมอไม่สปริัวถอยหลัหลบาออมาามสัาา
อูย...้น้ำเบ้าทับเห็ป่าให่้านหลัเ็มเปา
เห็เหล่านี้อุส่าห์เินย่อเ้ามาลาป่าเห็อย่าระมัระวัไม่ให้เหยียบ เพราะำลัพิาราว่าะเ็บมันไปเป็นอาหารมื้อเที่ยีหรือไม่ เพราะอทั้ให่และมีลิ่นหอมน่าิน
้ำยัมีสัว์โลน่ารััวน้อยๆ อย่าิ้ือที่ยาวฟุเศษๆ ำลัแทะอเห็อ่อนอย่าเอร็อร่อยอยู่หลายัว พอเาล้มระแทพื้นัุ้บ พวมันหลายัว็ม้วนเป็นวอย่าสบเสี่ยม บาัว็ย้ำอเห็่อไปโยไม่สะท้านับะารรมอ้นุหมอธาา
ระ่ายอันธพาลัวนั้นเ้นไปแล้วยัมีหน้าหันลับมามอเา้วยสายาท้าทาย ประหนึ่ว่าเาเป็นระ่ายประหลาริอ่านินเห็แทนห้า และยัมาแหยมในถิ่นอมัน
ุหมอหนุ่มสูลมหายใให้ลึ ระับวามรู้สึใ..นหัวใเ้นโรมรามเมื่อรู่ให้สบล
...นึว่าสัว์ร้ายาู่โม ที่แท้แ่ระ่าย เ้าระ่ายบ้า...แล้ให้เาใเล่นนาเเลอะเป็นปื้นทั้าโลน ทั้อเห็ เละบี้แบนเ็มๆ ู
เามอระ่ายเ้าถิ่น้วยสายาวาววับ...ที่ริ...เนื้อระ่าย็น่าอร่อย ยิ่ไม่ไ้ินโปรีนาเนื้อสัว์มาหลายวันอย่านี้แล้ว ...เาึ่อยๆ เอื้อมมือไปว้า้อนหินเหมาะมือบนพื้น และเวี้ยใส่เ้าระ่ายสุแรเิ
ระ่ายโแผล็วเ้าพุ่มไม้้านหลั ่อนที่เาะเื้อ้อนหินสุ้วย้ำ ้อนหินึทำไ้แ่พุ่ามหลัระ่ายไปิๆ
พลั่...อี๊!
...ระ่ายร้ออี๊...ไม่ใ่ล่ะ
สิ่ที่โผล่มาแทนระ่ายือเ้าหมูัวำปี๋ที่มีนาน่ารัน่าั พอๆ ับเ้าหมาบูล็อ แ่หน้าามันไม่ไ้น่ารั้วย รัน้ามเี้ยวยาวโ้
...วาุร้ายเียแ้นนั่นอะไรเล่า!
...ใยเ้าลูหมูัวเล็เนี่ยถึมีเี้ยวโ้วะ...เอิ๊...ไม่้อิให้มาแล้ว
ุหมอรีบโยไปอย่าไม่เหลียวหลั แถมพอเห็นิ่ไม้ที่พอะโหนไ้โน้มมาให้เาะ็รีบปีนึ้นอย่าไม่ิีวิ พอปีนึ้นมาไุ้หมอ็พลันเห็นระ่ายวายร้ายัวนั้นระโหยอๆ ออาพุ่มไม้ถัไป และหายลับา ปล่อยใหุ้หมอโหนิ่ไม้ไหวๆ หลบเ้าหมูาแที่ถูี้วย้อนหินพิาระ่าย
เ้าหมูพอเห็นศัรูปีนึ้น้นไม้็พลอยวนเวียนอยู่สัรู่ สุท้าย็นอนเฝ้า
...ะั้น…
ุหมอธาาถอนใเฮือให่ เลย้อปีนหาิ่ที่นั่สบายๆหน่อย เผื่อ้อทำสรามวามอทนับเ้าหมูำแระเบื้อล่า ปีนไปปีนมาึพบว่า้นไม้ที่อยู่ถัาที่เาปีนนี้เป็น้นมะามป้อมที่มีลูนายัษ์นิมะามป้อมยัษ์พันธุ์อินเียทวายที่ว่าให่้อิ้ายไปเลย เพราะมันโเท่าำปั้นเาทีเียว
แ่มันไม่เท่าไหร่ ออลูห่าๆ ะเียวัน็มีทั้อทั้ลูเล็ให่นา่า ๆ บ่บอว่ามะามป้อม้นนี้อออออผลลอทั้ปี
ุหมอึึระเป๋าเป้้านหลัออมาสะพาย้านหน้า และเลือเ็บลูที่มีสีเียวอ่อนานเือบเหลือ รสาิมะามป้อมิบแม้ะแย่ แ่ถ้าผ่านระบวนารแ่อิ่มแล้ว็ไม่เลว หรือถ้าเอาไปาบเป็นยาอมแ้ไอ็ุ่มออย่าบอใรเียวล่ะ
เพราะเ็บเพลินไปหน่อยึล้นระเป๋าและเทโรมล้านล่า
“อี๊!” อะไรล่ะนั่น...หมอเปล่านะรับ
มอลไป้านล่า เพราะปีนึ้นมาสูมา ึไม่ไ้สัเว่าำลัอยู่บนิ่ที่เหนือบริเวที่หมูมันนอนเฝ้าอยู่พอี ที่ริเาลืมเรื่อหมูไปแล้ว เ้าหมูถูระสุนมะามป้อมที่าที่สูเือบเ็แปเมรเป็นุรีบวิ่แ้นระเิระเิเ้าป่าไปอย่าแื่น...ุหมอถอนใอย่าโล่อ
ธาาปีนลมาเ็บเอามะามป้อมที่หล่นลับเ้าระเป๋านเ็ม ้ออบใเ้าหมูที่ทำให้มะามป้อมที่หล่นลมาไม่้ำไม่แ
...เ็บมะามป้อมเสร็็หัเอาใบไม้ที่มีนาให่มาทำระทห่ออเห็สวยๆที่ยัไม่ถูิ้ือและหนอนแทะ เ็บนเ็มระทะว่าะแไ้สัหม้อ แล้วเ็บยอมะามอ่อนที่อยู่ไม่ใล้ไม่ไลนัมา้วย เสียายที่ไม่มีลูไม่อย่านั้นะไ้เ็บเอาไปทำมะามอิ้มเลือสัหน่อย
และแล้วุหมอพบับสัว์อีนิหนึ่ในเห็ ...หอยทา...
นะ...นี่มัน...หอยหอมัวเบ้อเร่อ
เ้าเปลือลายริ้วสีน้ำาลอมแบนพื้นสีาวนีุ่้นาุหมอมา เพียแ่มันัวโมา้วยเ่นัน เห็นแล้วุหมอ็ลืนน้ำลายอึ ไม่ิว่าในป่านี้ะเ็มไป้วยอาหารอันโอะ...ที่ริแล้ว...ที่นี่มัน สวรร์แห่อาหารัๆ และแล้วมหรรมเินเ็บหอยบ็เิึ้น ว่าุหมอะลับถึที่พัึสายโ่ และลับมาพร้อมหอยเ็มเสื้อเิ้ที่ถูถอออมาทำเป็นถุใส่หอย... แ่เมื่อเินเ้าใล้ที่พั็เอับนไ้ำลัสาละวนับารลาท่อนไม้มา่อไฟ ับหมูัวำหน้าาุ้นๆ ที่ถูเอาไม้ไผ่ลำโเสียบปาทะลุ้นแวนวาบน่ามเหนือบริเวที่ะ่อไฟ
“นี่ือ?...”
นไ้เยหน้าาอฟืนึ้นมายิ้มให้
“พอี้าเอหมูมันื่นอะไรสัอย่า วิ่มาับัสัว์อุหมอายน่ะอรับ”
โอ้...อนิา วะ สัารา...ีวิสัว์ในสัสารวันี่มันไม่มีอะไรแน่นอนริๆ แฮะ...ะเวี้ยระ่ายไปถูหมู มะามป้อมหล่น็ถูหมู...ทำหลุมัสัว์แบบุ่ยๆ หมู็ันลไปายไ้ เวลาถึานี่อะไรมัน็ุไม่อยู่ริๆ...
ะว่าไปแล้ว ผู้โร้ายรายแรที่ถูับัุ่ยๆ อย่านไ้รายนี้ร่าาย็ฟื้นฟูไ้เร็วีริๆ ยัับยอมนุษย์ พึ่พัฟื้นาารผ่าัแ่สี่วัน็สามารถยเ้าหมูถึาที่หนัราวๆ สามสิบิโลรัมไ้แล้ว
ุหมอหนุ่มมอูนไ้ที่ถูหลาวไม้ไผ่แทท้อทะลุเมื่อสี่วัน่อนำลั่อไฟอย่าทึ่ๆ เพราะเมื่อเทียบับ้อมือที่ยับวมอยู่อเาแล้ว พลัารฟื้นัวอนๆนี้ไม่ธรรมาริๆ
“ริล่ะรับ?” ธาาวาสายาหาน้อสาวที่ปริไม่ไปไหนไลานไ้ แ่็ไร้วี่แววอหิสาวที่ะนั่เล่นนอนเล่นในบริเวนี้
“ท่านหมอหิออไปามท่าน เมื่อสัรู่ให่ๆ แล้วอรับ ไม่เอันหรือ?”นไ้ถามอย่าสสัย เพราะเห็นท่านหมอธาาลับมานึว่าเอับท่านหมอหิเสียอี
“เปล่า ไม่ไ้เอัน ริไม่อยู่...็ีแล้ว” ธาาหัวเราะในลำอ
ฮี่ๆ... น้อหิไม่อยู่็ไม่มีใรมารำพันสสารเ้าหอยโร้าย เาะไ้ินหอยราน้ำิ้มเ็ๆ อร่อยไปเลย
...
…
…
...ูเห็นท่าทารึ้มอรึ้มใอท่านหมอ็แปลใน้อหยุู
ท่านหมอรีบนำน้ำใส่ระทะั้บนเาไฟพิสาร ที่เพียๆหมุนๆ ็มีไฟลุฟู่ึ้นมาให้ใ้ั่วประเี๋ยวน้ำ็เือ านั้น็ใส่หอยลไปลวและปิไฟ ทุอย่า่า่ายายและรวเร็ว ...ในะทีู่ยัไม่ทันะ่อไฟให้ลุไ้เลย เพราะป่านี้ไม่ว่าฟืน ใบไม้หรือท่อนไม้แห้ายแล้ว็ล้วนื้นไปหม
“ุพรหม” เสียท่านธาาเรียานนามูเสียั ทำเอาูที่แอบมอสะุ้โหย ในยามที่เผลอัวท่านหมอธาามัใ้เสียที่่อน้าเ้มวุัน บารั้็แยไม่ออว่าำลัุูอยู่หรือหาไม่
“อรับ”
“หมูอุใส่เลือแล้วใ่ไหม?” ูหันไปมอหมูบนาน หมูมัน็ยัเป็นหมูทุประาร ูเพียเอาไม้ไผ่เสียบาปาทะลุูแล้วยึ้น้าไว้บน่ามเหนืออฟืนที่ะสุมย่า ูอยาใส่เลืออยู่อแ่...
“ยั ไม่มีเลืออรับ”
“ทำไมะไม่มี ็เลือออเยอะแยะ” ท่านหมอี้ไปที่ห่อเล็เล็ๆห่อเท่าหัว นั่นเป็นเล็หวานที่โรยบวมันเมื่อืน่อนไม่ใ่หรือ?
ูไม่ปล่อยให้วามสสัยั่้าในหัวในาน เินุ่มเ้าไปแะเล็ลมๆ เล็ๆ เ้าปาิมู
“เ็ม!”
ูอุทานออมาอย่าใ เลืออะไร...เม็เล็ๆ แ่เ็มปี๋นเือบม
“แน่ล่ะุ ...เลือ็เ็มสิ” ท่านหมอหัวเราะบัน ล้ายับิว่าูล้อท่านเล่น
“อ้าย เล็เล็ๆนี่ือเลือริหรือ...ไนเ็มนัเล่า?”
ท่านหมอส่ายหน้าและอมยิ้ม ไม่อบำถามู แ่ลับเาามอูหมูเหนืออไฟที่พึ่ะลุิิ่ไม้อ่อย
“ที่ริ...ถ้ายัไม่ทำอะไร...็ไม่้อย่าะีว่า ัแ่ส่วนาเผาไฟเลย เราะเผาทำพะโล้ ส่วนเนื้ออื่นแทนที่ะย่าทั้ัว สู้ยลมาแล่ทำริ้วบาา และรมวัน น้ำมัน็ยัเียวเ็บไว้ทำับ้าวไ้”
“อ...อรับ”
ูยหมูที่อุส่าห์เสียบไม้ทำานย่าลบนลาน หาอให่ๆ หลายๆ ใบมาปูหนาๆ แล้วเินหาอะไรที่พอะสับาหมูา แ่้าไม่ทันใ
ท่านหมอหนุ่มเมือฟ้านำมีที่ทั้เล็ทั้บา และมริบมา รีเบาๆ ็ผ่านหนัหมูหนาๆ ลไปอย่า่ายาย รีั่วอึใเียว็สามารถเลาะเนื้อออเป็น้อนๆ ้ำยัเลาะไมันออาเนื้อไ้อย่าหม ระทั่หนัยัสามารถแยออาั้นมันอย่าสะอาสะอ้านและรวเร็วไม่น่าเื่อ
าที่ิะใ้พร้าให่สับาหมู แ่ลับหาเอเพียวานสับไม้อท่านหมอ พอไ้มาเอท่านหมอใ้เพียมีเล็บาเท่านิ้วี้ ัารหมูทั้ัวอย่าำนาเหมือนมันเป็นหยวอ่อนแะสลั ู็ไ้แ่ยืนอึ้ะลึแลูลีลาแล่หมูที่หาูที่อื่นไม่ไ้อีแล้วในีวิ
“ุเอาาหมูไปเผารอไ้เลย ที่เหลือผมัารเอ”
ูรีบวาวานแล้วรับาหมูไปเผาไฟ
ส่วนท่านหมอัารเอาหนัหมูลวู พวเรื่อใน ท่าน็อุส่าห์ลวเอาไส้ทำวามสะอาและผึ่ไว้ ับ ไ ม้าม ปอ ที่ยัมีสภาพี ท่านหมอ็ัารแยออทำวามสะอาเป็นส่วนๆ
แม้ระทั่มันหนาเอะยัถูหั่นโยนลระทะเี่ยวลวนเอาน้ำมัน้วยไฟอ่อน ั่วเวลาประเี๋ยวเียว หมู็ถูแยส่วนลับลายเป็นออาหารที่นึสภาพเิมไม่ออ
“ุเ็บาระูพวนี้ไปฝัให้ไลาบริเวนี้ให้หน่อยรับ ที่เหลือผมะัาร่อเอ” ท่านธาาเห็นว่าูเผาาหมูไม่ถูใท่าน ึเ้ามาับย่าแทนอย่าำนา
ูึเลี่ยไป้มหน้า้มาเ็บพวอที่เปื้อนเลือ และโรระูที่ถูเลาะเนื้อออหมแล้วไปทิ้ นอาี่โรับาแล้ว ระูส่วนอื่น ๆถูเลาะเนื้อออนหม เหลือแ่ระูาวๆ ับเอ็นิ้อเล็น้อย แ่ส่วนให่ท่าน็สับเอาไว้ทำอาหาร ส่วนที่ทิ้ึมีเพาะส่วนหัวับระูสะโพ ที่มีนาให่เท่านั้นที่้อทิ้
ระูพวนี้้อุฝัหรือ? แ่ทิ้เอาไว้พวสัว์มัน็ลาไปินแล้ว แ่ท่านสั่มา มันอาะเป็นเล็อนเมือฟ้า็เป็นไ้
ฝัาหมูลับมาึเห็นท่านหมอหิหอบเอาเห็หูหนูลับมาอีหอบให่ ท่านหมอทั้สออบินเห็ ถึไ้พเอาแ่เห็ออมาาป่า
“พี่ายทำอะไระ?”
นาเห็นอาหารที่วาอบนแร่เรียมับ้าว็ถามอย่าสสัย ท่านหมอผู้พี่ที่ำลัยุ่ับเรื่อปรุอยู่็เยหน้า หันมายิ้มให้น้อสาว
“ำลัเรียมถนอมอาหารไว้ินนานๆ สิรับ พอีมีหมูโร้ายิับัที่พี่ทำป้อันที่พัาย พรหมเาไปเอเ้าะย่าทั้ัว พี่เสียาย เลยิว่าน่าะทำเป็นอาหารสำรอีว่า ทีนี้เรา็ะไ้ไม่ลำบาเรื่อโปรีนไปอีหลายมื้อ ...หิิว่าเราพอะทำอะไรไ้บ้า?”
ูวาาูเนื้อหมูที่วาอเป็นส่วนๆ นอาาแห้เอาไว้้มหรือย่าินแล้ว ไม่น่าะทำอะไรอื่นไ้
“หมูหวาน หมูอบ หมูแผ่น หมูทุบ ้าวาหมู ส้มหมู แบหมู ไส้หมูแห้ ี่โรหมูรอบ น้ำุประูหมู...”
ท่านหมอนสวยร่ายรายารอาารออมา ทำใหู้อที่ะทึ่ในวามหลาหลายที่หมูัวเียวะเป็นไ้ นี่เพียารวาาเพียรั้เียวยัิรายารที่ะทำไ้มาถึเพียนั้น ถ้าปล่อยให้ไปนอนิ้ามืนมีรายารอาหารเป็นร้อยออาปานาราวร่ายมน์ระมั
“ามนั้น...”ท่านธาายิ้มแล้วพยัหน้าเห็น้วย ราวับว่าสิ่ที่ว่ามามิใ่เรื่อเินวิสัยที่ะทำแ่อย่าใ?
วามำนาเรื่ออาหารารินสำหรับู ูิว่าในป่าเยี่ยนี้อย่ามา็ทำไ้แ่เอาหมูมาเผาไฟให้สุแล้วินประทัีวิเป็นมื้อๆ ใยะมาิสร้าสรร์ประิประอยทำในสิ่ที่ท่านหมอล่าวถึ
“ถ้าั้นนะ เรามาัสำรับันไ้เลย พี่ะทำี่โรหมูทอ่อน แล้ว็ยำหอยหอมน้ำิ้มีฟู้ หิลวผัทำเรื่อเียเถอะ้ะ อเวลาพี่ัารส่วนอน้ำมันนี่่อน หลัมื้อเ้า เรา่อย่วยันแปรสภาพหมู ถนอมอาหารัน”
“รับทราบ!” ท่านหมอนามยิ้มาหยี และหันไปเรียม้มน้ำลวผั ท่านหมอธาาเอาี่โรหมูที่ถูสับวาบนแร่ นำมาใส่โถและลุับเรื่อปรุที่มีหน้าาประหลา พอท่านหมอัาหมูที่เียวเอาน้ำมันออแล้วึ้นใส่ระาที่รอ้วยอล้วยป่า โรยเล็เลือที่แสนเ็มลไปบาเบา หลัานั้น่อยรินน้ำมันใส่ถ้วยพัเอาไว้ เหลือบาส่วนาระทะแล้วเอาหมูที่ลุเรื่อลทอ
“ุพรหมะ ไปนั่เถอะ ทานี้หิับพี่หมอัารไ้”
“อรับ”
ูยิ้มแห้ๆ ้วยวามที่ไม่ถนัานรัว หวัะสนอุท่าน้วยาร่วยานรัวเล็ๆน้อยๆู็เป็นเพียเรื่อถ่วแ้ถ่วาเสียแล้ว
ูึหันไปัสำรับั้าวาวหอมรุ่นใส่าน ้าวอนเมือฟ้าทั้นุ่ม ทั้หอม ไม่้าสารพัผัที่ลวนอ่อนนุ่ม็ถูัแ่ัวาอย่าเป็นระเบียบบนถา พร้อมน้ำิ้มที่หอมลิ่นมะรูลอยมาเรียน้ำลาย
หอยเื่อลายอท่านหมอที่ลวสุไ้ที่็ถูแะหั่นยาว รา้วยน้ำิ้มวาลบนาน้าเรื่อเีย ี่โรหมูทอที่ทอนหอมรุ่น ถูยมาวาามันิๆ...สวรร์เถิ...นี่เป็นอาหารทีู่ัไ้ินลาผี ในป่าในำอันหฤโหนี้ ริๆหรือ?
เมื่อนึถึหมูย่าทั้ัวที่ืืแล้ว เทียบับอาหารสามสี่อย่าที่เรียรายรหน้ามัน่า่าันเหลือเิน แม้นี่ะไม่ใ่มื้อแรที่อาหารสามมื้ออท่านหมอทั้สอะแปลาอย่าล้นเหลือ แ่ารที่ท่านหมอสามารถทำให้อธรรมาๆ ในป่านี้ลายเป็นอาหารเลิศรสไ้ ่าวิเศษเหลือเิน
“พี่หมอะ หิพอะเ้าใเรื่อหมูับัแล้วาย แ่หอยพวนี้ มันับัาย้วยหรือะ?” ู่ๆท่านหมอริที่นั่ร้ามู็มวิ้วมอูหอยในานและั้้อสสัย
หอยเื่อับั?...ูสบาท่านหมอแล้ว่อนหน้าอมยิ้ม ท่านหมอไปเ็บแบใส่หลัมาัๆ หาะับัาย เห็นะเป็นระทะน้ำร้อนท่านหมอระมั
ท่านหมอลี่ยิ้มละมุน ทำาื่นาใส และเอื้อมมือไปัยำหอยในาน และเรื่อยำใส่ในานน้อสาว
“พี่ว่าหิอย่าใส่ใเลยว่าหอยมันับัายหรืออย่าไร มาิว่าะทำยัไับเนื้อหมูที่ไ้มาใหุ้้ม่า และเิประโยน์สูสุีว่านะรับ”
ความคิดเห็น