ข้าวผัดอเมริกัน

เครื่องปรุง
ข้าวสวย 5 ถ้วย
ไส้กรอก 6 ชิ้น
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ลูกเกด ½ ถ้วย
หัวหอมใหญ่ ¼ หัว
ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด ½ ถ้วย
เนยสด 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย

เครื่องปรุงสำหรับหมักไก่ - ปีกไก่ล่าง น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น

เครื่องปรุงสำหรับหมักไก่
ปีกไก่ล่าง 6-8 ชิ้น
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

วิธีทำ
1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำมาหมักด้วยเครื่องปรุงสำหรับหมักไก่ คลุกเคล้าให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกและหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 1 หมักปีกไก่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 1 หมักปีกไก่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

2. นำลูกเกดมาล้างและแช่น้ำไว้ 15 นาที สะเด็ดน้ำ พักไว้
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 2 นำลูกเกดมาล้างและแช่น้ำไว้ 15 นาที สะเด็ดน้ำ พักไว้

3. ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่ นำไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 3 หั่นหัวหอมใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 3 หั่นหัวหอมใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

4. นำไส้กรอกมาหั่นครึ่ง แล้วหั่นหัว-ท้ายไส้กรอกให้เป็นแฉก
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 4 นำไส้กรอกมาหั่นครึ่งแล้วหั่นหัว-ท้ายให้เป็นแฉก

5. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอจนน้ำมันร้อนก็นำไข่ลงไปทอดเป็นไข่ดาวจนสุกตามความต้องการ ก็ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 5 ทอดไข่ดาวจนสุกตามต้องการก็ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 5 ทอดไข่ดาวจนสุกตามต้องการก็ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

6. นำไส้กรอกที่หั่นไว้ลงไปทอดจนสุกดีก็ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 6 ทอดไส้กรอกจนสุกดีก็ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 6 ทอดไส้กรอกจนสุกดีก็ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

7. เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้ว ให้นำแป้งสาลีอเนกประสงค์มาใส่จาน จากนั้นนำไก่มาคลุกกับแป้งให้ทั่วทั้งชิ้นแล้วนำไปทอด
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 7 นำปีกไก่ที่หมักไว้มาคลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่วทั้งชิ้นแล้วนำไปทอด

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 7 นำปีกไก่ที่หมักไว้มาคลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่วทั้งชิ้นแล้วนำไปทอด

8. ทอดจนไก่สุกเหลืองกรอบทั่งทั้งชิ้นก็ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
วิธีทำอเมริกัน 8 ทอดจนไก่สุกเหลืองกรอบก็ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

วิธีทำอเมริกัน 8 ทอดจนไก่สุกเหลืองกรอบก็ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

9. ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดและเนยสดลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่หัวหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไปผัดจนเริ่มหอมและหอมหัวใหญ่สุกใสก็ใส่ลูกเกดลงไป
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 9 นำหัวหอมใหญ่มาผัดกับน้ำมันและเนยจนเริ่มหอมก็ใส่ลูกเกดลงไป

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 9 นำหัวหอมใหญ่มาผัดกับน้ำมันและเนยจนเริ่มหอมก็ใส่ลูกเกดลงไป

10. ผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย แล้วผัดให้เครื่องทุกอย่างเข้ากันดี
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 10 ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสและผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันดี

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 10 ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสและผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันดี

11. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้ทั่ว ชิมรสตามชอบ ปิดเตาและยกลงได้
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน 11 ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้ทั่ว ชิมรสและยกลงจากเตาได้

12. ตักข้าวผัดใส่จาน จัดไก่ทอด ไส้กรอกทอดและไข่ดาวลงไป จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ตักข้าวผัดอเมริกันใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไก่ทอด ไส้กรอกทอด และไข่ดาว

หรือจะเปลี่ยนจากไส้กรอกทอดเป็นแฮมลวกก็ได้ค่ะ

จะเปลี่ยนจากไส้กรอกทอดเป็นแฮมลวกก็ได้

22 ธ.ค. 56

356

ข้าวผัดอเมริกัน

ข้าวผัดอเมริกัน

ความคิดเห็น