มาทำ คัพเค้ก รสเผือกกันจ้ะ

มาดูกันงับลองทำดูน๊า ไม่ยากเอาเท่าไหร่ แต่กระผมทำม่ายเปง

ชิฟฟอนเผือก คัพเค้ก

่ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก 250 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ไข่แดง 7 ฟอง
เผือกนึ่งสุก 150 กรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
กะทิ ½ ถ้วย
สีม่วง ½ ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
ไข่ขาว 7 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำมะนาว ½ ช้อนชา

ส่วนผสม สตรูเซล
แป้งเค้ก 100 กรัม ( อาจใช้แป้งอเนกประสงค์แทนก็ได้ )
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เนยสด 50 กรัม

วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู รวมกัน ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้เข้ากัน
2.บดเผือกนึ่งสุก รวมกับน้ำมันพืช กะทิ ไข่แดงให้ละเอียด (ปั่นในเครื่องปั่นอาหาร)
3.ผสมเผือกบดกับส่วนผสมของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน เติมสีม่วง
4.ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาว พอขึ้นฟอง เติมน้ำตาลทราย ตีจนส่วนผสมขึ้นฟูขาว จนตั้งยอดอ่อน
5.ผสมไข่ขาวกับแป้ง ตะล่อมให้เข้ากัน
6.ตักใส่กระทงกระดาษ ที่รองด้วยพิมพ์ โรยหน้าด้วยสตรูเซล
7.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 375 F ประมาณ 20 นาที จนเค้กสุกผิวเหลืองสวย
8.นำเค้กออกจากเตา แล้วคว่ำเค้กลงบนตะแกรงพักขนม
***** อาจใช้ฟักทองนึ่งสุกแทนก็ได้ *******

มาทำ คัพเค้ก รสเผือกกันจ้ะ

ความคิดเห็น