เจ้าสัวที่เป็นเจ้าของกิจการใหญ่โตบางครั้งหากจะเลี้ยงรับรองลูกค้าก็จะนิยมพาลูกค้าไปรับประทานอาหารโต๊ะจีน ในวันตรุษจีนหรืองานฉลองมงคลสมรสและงานที่เป็นมงคลต่างๆคนจีนนั้นคนจีนก็มัก จะรับประทานอาหารโต๊ะจีน รายการอาหารจีนบางเมนูนั้นมีราคาแพงอีกทั้งวัตถุดิบบางตัวนั้นเป็นวัตถุดิบ ที่หายากในสมัยก่อน อาหารจีนแบบฮกเกี้ยนเป็นอาหารที่เน้นการใช้น้ำซุฟโดยการใช้ข้าวหมักหรือ เต้าหู้ยี้แดงมาเป็นส่วนผสมของน้ำซุป การรับประทานอาหารโต๊ะจีนนั้นนิยมรับประทานบนโต๊ะอาหารที่เป็นทรงกลมเพราะคน จีนนั้นชื่อวทำให้กลมเกลียวกัน อาหารจีนจัดได้ว่าเป็นอาหารที่รับประทานแล้วสามารถช่วยบำบัดโรคภัยไข้เจ็บ ได้ด้วยจากประโยชน์ของสมุนไพรจีน อาหารจีนแบบกวางตุ้งจะเน้นการประกอบอาหารที่คงความสดใหม่ของอาหารให้มีรส ชาติที่นุ่มนวลน่ารับประทาน
เมนูอาหารจีนที่ขึ้นชื่อของอาหารจีนแบบซัวเถานั้นคือต้มจับฉ่ายที่จัดได้ว่า เป็นเมนูที่ทัั้งคนจีนและคนไทยนั้นชื่นชอบ อาหารโต๊ะจีนในของจีนนั้นทำขึ้นเพื่อสำหรับให้ฮ่องเต้เสวยดังนั้นวัตถุดิบ ที่นำมาทำอาหารนั้นจะต้องเป็นวัตถุดิบชั้นดี อีกทั้งการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนในปัจจุบันนี้นั้นถือว่ามีราคาที่ถูกกว่าการ จัดเลี้ยงอาหารในรูปแบบอื่นๆอีกด้วย อาหารโต๊ะจีนในอดีตจัดได้ว่าเป็นอาหารที่ดีมีคุณภาพที่คนจีนนั้นนิยมรับ ประทานเนื่องในโอกาศอันเป็นมงคล อาหารโต๊ะจีนบางเมนูจัดได้ว่าเป็นเมนูเปิบพิสดารเพราะเป็นความเชื่อในการรับ ประทานอาหารของคนจีน อาหารจีนแบบกวางตุ้งนั้นมีรสชาติที่นุ่มนวลน่ารับประทานอย่างเช่นเมนูยอดฮิต ติ่มซำที่ใครหลายคนติดอกติดใจ อาหารจีนแคะจะเน้นอาหารที่ได้มาจากผักดองและผักตากแห้งนานาชนิดและเน้นข้าว และเนื้อสัตว์
เครื่องยาจีนเมื่อนำมาตุ๋นกับไก่สามารถเมนูอาหารโต๊ะจีนเพื่อสุขภาพที่ช่วย บำรุงร่างกายสำหรับผู้เหน็ดเหนื่อยอ่อนล้า วัฒนธรรมการรับประทานอาหารโต๊ะจีนนั้นส่วนมากจะรับประทานควบคู่ไปกับการจีบ น้ำชาและการดื่มเหล้านารีแดง การรับประทานอาหารจีนที่มีความสมดุลระหว่างธาตหยินกับธาตุหยางนั้นคนจีน เชื่อกันว่าจะทำให้ร่างกายแข็งแรง อาหารจีนที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุมากๆคงต้องยกให้กับอาหารจีนแบบซัวเถาที่ เน้นการเคี่ยวจนเปื่อยละลายไปกับลิ้น
ความคิดเห็น