 |
ส่วนผสม
แป้ง เค้ก 120 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ผสมแป้ง ผงฟู ชาเขียว รวมกัน
2. ตีไข่ น้ำตาลทราย จนกระทั่งขึ้นฟูขาว
3. ใส่น้ำเปล่า น้ำผึ้ง ส่วนผสมแป้ง ผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 3 นาที
4. นำแป้งไปหยอดบนกะทะเทฟลอน จี่แป้งให้เหลืองด้านเดียว ตักไส้ใส่ประกบแป้งให้ติดกัน
ส่วนผสมไส้
ถั่วแดง 1/2 กก.
น้ำตาลทราย 400 กรัม
แบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 100 กรัม
วิธีทำ
1. แช่ถั่วแดงข้ามคืน
2. ต้มถั่วแดงกับน้ำจนกระทั่งเปื่อย นำมากวนพอแห้งใส่น้ำตาลทราย แบะแซ และเนยสด
3. กวนต่อจนส่วนผสมแห้ง
4. นำไส้ถั่วแดงมาทาที่แพนเค้ก พร้อมกับนำแพนเค้กอีกด้านมาประกบคล้ายแซนด์วิชได้เลย
จาก ... หนังสือ "แพนเค้ก&วอฟเฟิล" ราคา 140฿
ความคิดเห็น