ลำดับตอนที่ #101
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #101 : Thai Food >> น้ำจิ้มสุกี้ (มีหลายสูตรนะ)
น้ำิ้มสุี้
ส่วนผสม
- อสพริศรีราาเผ็ลา 1-2 ส่วน
- อสน้ำมันหอย 1 ส่วน
- น้ำมันา 1/4 ส่วน
- น้ำปลา 1/4 ส่วน
- าาวั่วแล้ว พอประมา
- น้ำมะนาว สำหรับปรุรส
- น้ำุป สำหรับเือให้อสใส
- ผัีสับ 1/4 ส่วน
- ระเทียมสสับละเอีย ามใอบ
- พริี้หนูสับละเอีย ามใอบ
วิธีทำ
1. ั้ระทะไฟลาๆ ใส่น้ำมันา ใส่อสศรีราาและอสน้ำมันหอย น้ำปลาปรุรส ใส่น้ำุป นให้เ้าัน นบ่อยๆ แล้วใส่าที่ั่ว
2. านั้น็เรียมน้ำมะนาว, พริี้หนูสับ, ระเทียมสับ ไว้ปรุเพิ่มรสามใัวเอ ถ้วยใรถ้วยมัน น้ำิ้มที่เหลือ็เ็บไว้ในู้เย็นไ้หลายวัน และสามาถนำไปิ้มลูิ้น, ไส้รออย่าอื่นไ้อี
สูรที่2
ส่วนผสม
- าาว 200 รัม
- อสพริศรีราา (เผ็มา) วให่ 1 ว
- น้ำาลปึ (แบบลม ๆ เส้นผ่าศูนย์ลาประมา 6 ม.) 5 ้อน
- เลือ 1 ้อนา
วิธีทำ
1.ั้ระทะ ไม่้อใส่น้ำมัน เอาาลไปั่ว ไฟอย่าแร หมั่นนบ่อย ๆ เพราะเี๋ยวะไหม้ รอนเม็าเริ่มมีน้ำมันเลือบ และหอม ็ัึ้นพัไว้
2. ใส่อสศรีราาให้หมวเลยรับ รอนเือปุ ๆ นิหน่อย ็ใส่น้ำาลปึลไป นนน้ำาลและอสเ้าันีแล้ว ูว่าส่วนผสม้นเหนียวนิ ๆ เลือบปลายะหลิวเป็นใ้ไ้ ็ ใส่าที่ั่วแล้ว รวมทั้เลือ ลไปให้หมเลย
3. านั้น็เรียมน้ำมะนาว, พริี้หนูสับ, ระเทียมสับ ไว้ปรุเพิ่มรสามใัวเอ ถ้วยใรถ้วยมัน น้ำิ้มที่เหลือ็เ็บไว้ในู้เย็นไ้หลายวัน และสามาถนำไปิ้มลูิ้น, ไส้รออย่าอื่นไ้อี
สูร 3
ส่วนผสม
- เ้าหู้ยี้ 1 ้อน
- ระเทียมอ 2 ้อนโ๊ะ
- น้ำระเทียมอ 2 ้อนโ๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ้อนา
- น้ำาลทราย 1 ้อนา
- น้ำมันาหรือน้ำมันพื 1 ้อนโ๊ะ
- ผัีหั่นฝอย 2 ้อนโ๊ะ
- พริี้หนูโล 2 ้อนา
- น้ำุป ½ ถ้วย
วิธีทำ
นำเ้าหู้ยี้ พร้อมน้ำมาโลับระเทียมอ เิมน้ำระเทียมอลไป น้ำมะนาว น้ำมันาหรือน้ำมันพื 1 ้อนโ๊ะ น้ำาลทราย ผสมให้เ้าัน โรย้วยผัีหั่นฝอย พริี้หนูโล แล้วเิมน้ำุปอุ่น ๆ รึ่ถ้วย นให้เ้าัน
สูร 4
ส่วนผสม
- ีอิ๊วาว ¼ ถ้วย
- ีอิ้วี่ปุ่น 2 ้อนโ๊ะ
- พริ 3 ้อนโ๊ะ
- น้ำมันา 1 ้อนโ๊ะ
- ระเทียมสับ 2 ้อนโ๊ะ
- ิแ่สับ 1 ้อนโ๊ะ
- น้ำส้มสายู 1 ้อนโ๊ะ
- น้ำุป 2 ้อนโ๊ะ
วิธีทำ
ีอิ๊วาว ผสมับีอิ๊วี่ปุ่น น้ำมันพริ น้ำมันา ระเทียมสับ ิแ่สับ น้ำส้มสายู น้ำุป ผสมส่วนผสมทั้หมให้เ้าัน ถ้าอบหวานอาเิมน้ำเื่อมไ้ามอบอีนิหน่อย แล้วโรย้วยผัีสับ
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น