| ใบเย | ให้สีเียว และลิ่นหอม โยโลให้ละเอียั้นน้ำแล้วรอเอาาออ |
| อมะลิ | ใ้ลอยน้ำ โยล้าอมะลิให้สะอาแล้วลอยน้ำไว้ในอนเย็น พอรุ่เ้าึนำอมะลิออ ะทำให้น้ำหอมหรือะอบนมทั้อโยใส่ในนมแล้วปิฝาไว้็ไ้ |
| อุหลาบ | แะลีบ แล้วใส่ลบนนมปิฝา |
| อระัา | ้อลนไฟเสีย่อน แล้วีลีบละ 2-3 ั้นใส่ในนมปิฝาไว้ |
| ออััน | ใ้อแ่ในน้ำร้อน ะไ้สีน้ำเินอมฟ้า ถ้าบีบมะนาวลไปะเปลี่ยนเป็นสีม่ว |
| เทียนอบ | ุไฟให้เทียนลุแล้วับให้มีวันมาๆ ใส่ลในนม ปิฝาภานะให้วันอยู่ในนั้น |
| น้ำปูนใส | ทำาปูนแที่รับประทานับหมาประมา 1 ้อนโ๊ะ ผสมน้ำสะอา
ประมา 4-5 ถ้วย ั้ให้ะอนมีุสมบัิ่วยให้ส่วนผสมรอบึ้นและทำให้เนื้อผลไม้ที่ะเื่อมเนื้อเหนียวึ้น |
| าั่ว | ่อนั่ววรเลือเอาสิ่ที่ไม่้อารออแล้วนำไปล้าในระอน ผึ่ให้สะเ็น้ำ เอาใส่ระทะั้ไฟอ่อนๆ ลอเวลานาเป็นสีเหลือสวยเทใส่ถา ผึ่ให้เย็นเ็บใส่ภานะที่มีฝาปิ |
| มะพร้าว | ใ้มะพร้าวแ่ั ูแล้วั้นให้ไ้เป็นะทิ มี 2 ลัษะือ มะพร้าวู
ำะเป็นมะพร้าวทีู่ทั้ผิวเปลือำส่วนมะพร้าวูาว้อปอเปลือ
ผิวำออให้หมึนำไปูเมื่อั้นเป็นะทิะไ้ะทิาวสวย |
| ทอำเปลว | เป็นนิเียวับที่ใ้ปิทอพระพุทธรูปใ้เพื่อให้เิวามสวยามมี่าึ้น
นิยมัเป็นิ้นเล็ๆ ปะหน้านมเ่น ่ามุ ทอเอ |
| สาู | มี 2 นา ือเม็เล็และเม็ให่ใ้ประอบอาหารแ่าันออไปสาูเม็เล็ใ้ทำสาูไส้หมู สาูเปีย หมมี ส่วนสาูเม็ให่ใ้ทำสามแ่ สาูบัวลอย |
| น้ำาลปี | หรือน้ำาลเมือเพร ใ้ทำน้ำะทิลอ่อนมหม้อแ |
| น้ำาลทรายาว | นิยมทำน้ำเื่อม ที่้อารวามใสเ่น น้ำเื่อม ไ่แมา ทอหยิบ |
| ้าวเม่า | เป็น้าวที่เปลือนอเริ่มเหลือ ยัไม่แ็พอที่ะเป็น้าวสาร ึเ็บเี่ยว
เมล็มาั่วและพรมน้ำเลือ เมื่อเมล็้าวสุีแล้ว ใส่ลในรำ้าวโล
นเมล็้าวแบบทั่วัน |
| ้าวเม่ารา | เมื่อโล้าวเม่านเมล็แบบีแล้ว นำใส่ระทะให่ ๆ ั่วให้พอรอบอี
ทีหนึ่แล้วฝัแลบและรำออ |
| ้าวล้อ | ือ้าวที่ัสีไม่มา สีไม่าว มีวิามินและเลือแร่มาเป็น้าวเ้า |
| แป้้าวเ้า | เมื่อทำให้สุโยวิธีวน เมื่อเย็นแล้วะแ็ วิธีทำให้นิ่มือใส่น้ำมันพืลนิ
หน่อยในส่วนผสมแป้แล้วึวน |
| แป้เท้ายายม่อม | ใ้แทนแป้มันไ้ใหุ้สมบัิเ่นเียวัน ือ เหนียวใสทำให้ส่วนผสมึ้นเา |
| แป้ถั่ว | มีุสมบัิทำให้นมแ็อยู่ัวร่วนไม่ิภานะ ึวรผสมับแป้้าวเ้า |
| แป้้าวโพ | ุสมบัิ่วยให้อาหาร้นเหนียวนุ่มแ่ไม่เหนียวเท่าแป้มัน ถ้าใ้แป้ผสม
น้ำ้อ่อย ๆ เทน้ำใส่แป้ทีละน้อยแป้ะไม่เป็นเม็ |
| ้ามเหนียวำ,าว | ุสมบัิล้ายัน แ่้าวเหนียวำมีวามเหนียวน้อยว่าและเวลาทำนมะ
สีำ ถ้าเป็นแป้้าวเหนียวำ้อผสม้าวเหนียวาว นมะนุ่มและสีไม่ำ
เินไป |
| วุ้นนิเส้น | มีลัษะเหมือนเือฟาาวใสเส้นยาว เมื่อะใ้ล้า้วยน้ำสะอาแล้วนำไป
้มในน้ำ แล้วึเิมน้ำาล |
ความคิดเห็น