มาดูกัน...4 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ยามจับจ่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต
ยุคนี้สมัยนี้คนไทยให้ความสำคัญกับการดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้น จึงใส่ใจเรื่องอาหารการกินมากเป็นพิเศษ และคนส่วนใหญ่ก็รู้ดีอยู่แล้วว่า อาหารอะไรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และอาหารประเภทใดที่คนรักสุขภาพต้องหนีให้ห่างบ้าง แต่ถึงอย่างนั้น ก็ยังมีอาหารอีกหลายประเภทที่คนถูกหลอก หรือไม่ทันได้ฉุกคิดว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริง ๆ หรือไม่
จึงขอ เตือนคนรักสุขภาพทั้งหลายให้ระวังอาหาร 4 ประเภทต่อไปนี้ที่ดู ๆ แล้วก็ไม่น่าจะเลวร้ายอะไร แต่ถ้ามองลงไปลึก ๆ ก็จะเห็นโทษที่แฝงอยู่ไม่ใช่น้อยเลยล่ะ เพราะฉะนั้น เห็นที่ไหนหลีกให้ไกลเลยนะ
1. อาหารกระป๋องรสชาติเข้มข้น
อาหารกระป๋องมักอุดมไปด้วยเกลือ ซึ่งมาทั้งในรูปสารกันบูด เกลือแกงเค็ม ๆ และผงชูรส
2. อาหารเพื่อสุขภาพจอมปลอม
อาหารหลายอย่างชอบโฆษณาไว้ว่า "ไขมันต่ำ" "ปราศจากคอเลสเตอรอล" "ปราศจากผงชูรส" แต่ถ้าหากลองสังเกตและอ่านฉลากโภชนาการดี ๆ จะเห็นว่าหลายชนิดที่บอกว่าไขมันต่ำ อาจจะมีน้ำตาลมากเป็นพิเศษ อาหารที่ปราศจากคอเลสเตอรอลก็อาจจะมีไขมันอิ่มตัวสูง (อาจจะเป็นไขมันจากพืชล้วน ๆ ซึ่งพืชไม่มีคอเลสเตอรอลอยู่แล้ว) อาหารที่ไม่มีผงชูรส อาจจะใส่สารที่คล้ายคลึงกันแต่ไม่ได้ชื่อผงชูรส ซึ่งมักให้โซเดียมสูง
3. อาหารที่เป็นแป้งหรือน้ำตาลล้วน ๆ
อาหารที่ทำจากแป้งและน้ำตาลที่ผ่านกรรมวิธีจนไม่เหลือเส้นใยอาหาร เมื่อดูดซึมจะเกิดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในกระแสเลือดได้เร็ว ร่างกายก็จะนำไปสะสมเป็นไขมันส่วนเกินได้เร็ว จากนั้นก็หิวได้เร็ว เสี่ยงต่อเบาหวานและโรคอ้วน
อาหารหลายอย่างชอบโฆษณาไว้ว่า "ไขมันต่ำ" "ปราศจากคอเลสเตอรอล" "ปราศจากผงชูรส" แต่ถ้าหากลองสังเกตและอ่านฉลากโภชนาการดี ๆ จะเห็นว่าหลายชนิดที่บอกว่าไขมันต่ำ อาจจะมีน้ำตาลมากเป็นพิเศษ อาหารที่ปราศจากคอเลสเตอรอลก็อาจจะมีไขมันอิ่มตัวสูง (อาจจะเป็นไขมันจากพืชล้วน ๆ ซึ่งพืชไม่มีคอเลสเตอรอลอยู่แล้ว) อาหารที่ไม่มีผงชูรส อาจจะใส่สารที่คล้ายคลึงกันแต่ไม่ได้ชื่อผงชูรส ซึ่งมักให้โซเดียมสูง
3. อาหารที่เป็นแป้งหรือน้ำตาลล้วน ๆ
อาหารที่ทำจากแป้งและน้ำตาลที่ผ่านกรรมวิธีจนไม่เหลือเส้นใยอาหาร เมื่อดูดซึมจะเกิดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในกระแสเลือดได้เร็ว ร่างกายก็จะนำไปสะสมเป็นไขมันส่วนเกินได้เร็ว จากนั้นก็หิวได้เร็ว เสี่ยงต่อเบาหวานและโรคอ้วน
4. เนื้อสัตว์ติดมันสีแดงแด๊งแดง
อาหารพวกเนื้อสัตว์ที่เก็บไว้ได้นานกว่าปกติ เช่น ไส้กรอก เนื้อรมควัน มักจะมีปริมาณเกลือโซเดียมและไนเตรทสูงกว่าอาหารทั่ว ๆ ไป ไม่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้อาหารกลุ่มนี้มักจะมีสัดส่วนของไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าปกติ เป็นโทษต่อสุขภาพหลอดเลือดและหัวใจ
ดัง นั้นเลือกซื้อของครั้งต่อไป สังเกตให้ดี ๆ ก่อนจะเผลอหยิบลงมานะคะ ที่สำคัญ ควรบริโภคอาหารที่เป็นพืชผัก ที่อุดมด้วยเส้นใยอาหาร และวิตามิน ที่ช่วยในการขับถ่ายและไม่ทำให้อ้วนค่ะ
ความคิดเห็น