ติวสอบ ชีววิทยา midterm
เขียนโดย
wOnDerFuLzz
เคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต
มี 2 หัวข้อ คือ
1.สารอนินทรีย์ (Inorganic) สารประกอบที่ไม่มี C เป็นองค์ประกอบ มี 4 ตัว คือ
-น้ำ พบมากที่สุดในสิ่งมีชีวิต เป็นตัวทำละลายที่ดี สามารถแตกตัวเป็น Hไอออน และ OHไอออน
-CO2
-O2
-แร่ธาตุ แบ่งเป็น 2 ชนิด คือ
----- macro element : ธาตุที่ร่างกายต้องการมาก (100 ml ขึ้นไป) มี 8 ตัว ได้แก่ Na Cl Mg Ca K S
P Fe
----- micro element : ธาตุที่ร่างกายต้องการน้อย [มีหลายตัว= = ขี้เกียจจำ(แค่จำอันบนคงพอมั้ง ฮ่าๆ)]
โดย Ca เกี่ยวกับเรื่องกระดูก ฟัน พบใน นม เนย กะปิ ถั่วแห้ง งาดำ ผักใบเขียว
----- Mg ระบบประสาท กล้ามเนื้อ พบใน เนื้อ นม ไข่ ถั่ว ผัก
----- S สารพิษ พบใน เนื้อ นม ไข่ ถั่ว กะหล่ำปลี
----- Na กรดเบส พบใน เกลือ เนื้อ นม ไข่ ของดอล อาหารทะเล
----- K กรดเบส พบใน ผลไม้ ธัญพืชที่ยังไม่ได้สี
----- Fe เลือด พบใน เครื่องใน ตับ เนื้อแดง ไข่แดง หอย ถั่ว ผัก
----- I โรคคอพอก พบใน อาหารทะเล เกลือสมุทร
2. สารอนินทรีย์ (Organic) สารประกอบที่มี CHO เป็นองค์ประกอบ
-คาร์โบไฮเดรต
มีสูตรทั่วๆไปว่า (CH2O)n [โดยที่ n แทนจำนวนคาร์บอน] (ครูบอกนะ แต่เราว่า มันเปนตัวเลขที่คุณเข้าไปมากกว่า เพราะมันคูณตัว O ไปด้วยอ่า)
----- Monosaccharide (น้ำตาลโมเลกุลเดียว) มี n = 3 - 7 สมบัติ : ละลายน้ำ เป็นผลึกขาว หวาน
ได้แก่ Glucose(น้ำตาลองุ่น)> น้ำผึ้ง ผลไม้ ข้าว/โพด/สาลี ผัก
Fructose > อสุจิ ผลไม้ ...
Galactose > นม ยางไม้ เมือกต้นไม้
----- Oligosaccharide เกิดจากการเอา monosaccharide 2 โมเลกุลมาทำปฏิกิริยากันแล้วได้ น้ำอีก
1 โมเลกุล ได้แก่ moltose เกิดจากการย่อยด้วย amylase (Glu+Glu)
sucrose พบใน อ้อย มะพร้าว ตาล ผักกาด เมเปิล (Glu+Fruc)
lactose พบในนม (Glu+Galac)
----- Polysaccharide เกิดจากการเอา2ตัวบนมาผสมกัน= = เชื่อมกันด้วย glycocidic bond มีสูตรโดยทั่วไปว่า (C6 H10 O5)n [อย่างงเลขห้อยน้า= =] โดยมี n มากกว่า 10 ขึ้นไป
เช่น cellulose เกิด จาก Glucose มาเชื่อมกันเป็นเส้น ไม่มีการแตกแขนง >> กากอาหาร
starch เกิดจาก Glucose มาเชื่อมกันเป็นเส้น มีการแตกแขนงนิดหน่อย >>
ละลายในน้ำร้อน แบ่งได้อีก 2 ตัว
----- Amylose (บิดเกลียวทดสอบด้วยสารละลายI ได้สี น้ำเงินดำ)
----- Amylopectin (แตกแขนงทดสอบด้วยสารละลายI ได้สีม่วง)
glycogen เกิดจาก Glucose มาเชื่อมกันเป็นเส้น มีการแตกแขนงมาก >> เป็นพลังงาน
สะสมที่ตับ
>> วันนี้เอาแค่นี้ก่อนเน้อ ไปนอนละ = =*
แจ้ง Blog ไม่เหมาะสม
21 มิ.ย. 52
993
0
ความคิดเห็น