1. ช่วยระบบเผาผลาญของ "ผู้หญิง"
แซลมอนเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง นักวิจัยพบว่าปลาแซลมอน 3.5 ออนซ์ มีโปรตีนมากถึง 22 กรัม ทั้งนี้โปรตีนมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของผู้หญิง คือ ช่วยในกระบวนการเมทาบอลิก หรือระบบเผาผลาญในร่างกาย เพราะโปรตีนในแซลมอน เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย นั่นหมายความว่า กระบวนการเมทาบอลิกก็จะทำงานได้ดีและรวดเร็วขึ้น
2. ช่วย "ผู้หญิง" ลดน้ำหนัก
แซลมอนช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะโปรตีนในแซลมอนช่วยควบคุมฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น มีงานวิจัยบางชิ้นระบุว่า การทานโอเมก้า 3 ที่ได้จากปลาแซลมอน อาจส่งผลต่อการลดน้ำหนัก และลดหน้าท้อง ในผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน นอกจากนี้แซลมอนยังมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งแซลมอน 3.5 ออนซ์ มีพลังงานไม่ถึง 200 กิโลแคลอรี่
3. บำรุงครรภ์ "ผู้หญิง" ท้อง
แซลมอนมีประโยชน์สำหรับ "ผู้หญิง" ตั้งครรภ์ มีการศึกษาในหญิงตั้งครรภ์สัปดาห์ที่ 20 จำนวน 62 คน โดยให้บริโภคเนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในขณะที่หญิงตั้งครรภ์อีก 61 คน บริโภคอาหารตามปกติไปจนคลอดบุตร ผลการทดลองพบว่า การบริโภคปลาแซลมอนช่วยเพิ่มกรดอะมิโนบางชนิด ที่จำเป็นต่อกระบวนการเจริญเติบโตของครรภ์มารดา และบำรุงระบบการทำงานส่วนต่างๆ ของร่างกาย
4. บรรเทาความเครียด
แซลมอน ช่วยให้นอนหลับสบาย กระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้น ปรับสภาพอารมณ์ และบรรเทาความเครียดได้ โดยมีงานทดลองให้คนวัยทำงาน แบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกให้รับประทานปลาแซลมอน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในขณะที่อีกกลุ่มรับประทานอาหารจำพวกเนื้อไก่ เนื้อหมู และเนื้อวัว เป็นเวลา 6 เดือน
พบว่า กลุ่มที่ให้บริโภคปลาแซลมอน มีส่วนช่วยเพิ่มระดับวิตามินดี ที่อาจเกี่ยวข้องกับการเพิ่มคุณภาพในการนอนหลับและสมรรถภาพในการใช้ชีวิตประจำวัน
5. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
แซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยชะลอการสะสมของคราบไขมันในหลอดเลือดหัวใจได้ การบริโภคเนื้อปลาแซลมอนช่วยลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ และช่วยเพิ่มระดับไขมันดี (HDL) ในร่างกายได้ด้วย จึงช่วยให้ผู้หญิงลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
6. ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง
อีกหนึ่งอย่างที่มีในแซลมอน คือ ธาตุโพแทสเซียม มีคุณสมบัติเหมือนกับโอเมก้า 3 ตรงที่มันสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต ทำให้ความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลง มีงานวิจัยหลายชิ้นพบว่า การทานโพแทสเซียมทำให้ความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการคั่งน้ำส่วนเกินในร่างกาย
7. ช่วยลดซึมเศร้า วิตกกังวล
มีการค้นพบว่า ปลาที่ไขมันสูงและน้ำมันปลา สามารถช่วยลดอาการของโรคซึมเศร้าได้ และช่วยชะลอการสูญเสียความจำของคนสูงอายุ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคสมองเสื่อมและความวิตกกังวลได้
ร้าน Tiger Spoon ตัวแทนจำหน่ายขนม/ขนมกับแกล้ม จากบริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด
ความคิดเห็น