ข้าวผัดหมู ข้าวผัดไข่ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวผัดปู ข้าวผัดแหนม... หลายๆคนคงจะคุ้นเคยกับอาหารพวกนี้ใช่ไหมคะ ยังมีอีกข้าวผัดนึงที่อร่อยไม่แพ้กันนั่นก็คือ "ข้าวผัดไก่" บางคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูเท่าไร แต่เรากล้ารับประกันความอร่อยค่ะ มันอร่อยไม่แพ้ข้าวผัดอื่นๆเลยทีเดียว:D
 

เครื่องปรุง+วัตถุดิบ

เนื้อไก่(หั่นเป็นชิ้นๆ)

ข้าวสวย(ขอเป็นข้าวเก่าหรือข้าวที่เย็นแล้วนะ)

หอมหัวใหญ่(แล้วแต่ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ทั้งนั้น)

กระเทียม(ถึงเราจะเกลียดมัน แต่มันสำคัญยิ่ง)

มะเขือเทศ

ผักคะน้า

ซีอิ๊วขาว

น้ำตาล

พริกไทย

เนย,น้ำมัน

ไข่

 

วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันหรือเนย(กะปริมาณเอง แล้วแต่ว่าจะผัดเยอะขนาดไหน ผัดเยอะใส่เยอะ ผัดน้อยใส่น้อย) ตั้งกระทะให้ร้อน ไฟไม่ต้องแรงมาก เจียวกระเทียมพอให้เป็นสีเหลือง กลิ่นหอม

2.ผัดคะน้าจนใกล้สุกดี ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีๆลงไปผัดด้วย รอจนหอมจะสุก

3.ใส่ไก่ลงไป ผัดจนไก่สุก

4.เทข้าวลงไปผัด ปรุงรสตามใจชอบด้วยเครื่องปรุงทั้งหลาย

5.เขี่ยข้าวออกไปในเหลือที่ว่างตรงกลาง ตอกไข่ใส่ พอไข่เริ่มสุกเล็กน้อย แล้วก็ผัดกับข้าว

 

เสร็จแล้วค่ะ ข้าวผัดไก่ของเรา พร้อมให้กินแล้ว:D


(รูปตัวอย่างจ้า)