ส่วนผสม
อาหารทะเล เช่น หอยเชลล์ กรรเชียงปู กุ้งสด เนื้อปลาแล่
เต้าหู้ขาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ผักสด เช่น ผักกาดขาว แครอท เห็ดหอม หอมใหญ่ หัวไชเท้า ต้นหอม เห็ดเข็มทอง ต้นกระเทียม
น้ำซุป
พริกป่นเกาหลี
พริกแดงบด
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีอิ๊ว
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
งาคั่วบุบ 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
ผสมทุกอย่างละลายให้เข้ากันดี เคี่ยวจนเหนียวเล็กน้อย
ส่วนผสมน้ำจิ้มกิมจิ
กิมจิรสเผ็ดสับ ¼ ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมัก 2 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างละลายให้เข้ากันดี
วิธีจัดเสิร์ฟ
จัดเรียงผักและอาหารทะเลลงในหม้อไฟ เติมน้ำซุป ตั้งไฟให้ร้อนเดือดจัด ใส่พริกแดง พริกป่นเกาหลีลงไปตามชอบให้รสเผ็ดร้อน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มทั้งสองชนิด |
|
ความคิดเห็น