ลูกเบื่ออาหารทำอย่างไรดี?
เมื่อลูกเบื่ออาหารทานได้น้อยลง หรือเลือกทานอาหารเป็นบางอย่างมันคือปัญหาหนักใจสำหรับคุณแม่ไม่น้อย เพราะร่างกายของเด็กยังต้องได้รับการพัฒนาทั้งทางด้านร่างกายและสมองอย่างต่อเนื่อง เมื่อลูกปฏิเสธการกินอาหารอาจจะทำให้การพัฒนาของร่างกายและสมองล่าช้าลงตามไปด้วย จนอาจก่อให้เกิดอาการป่วยทางด้านร่างกายเพราะขาดสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กนั่นเอง เรามาลองหาวิธีที่ให้ลูกยอมกินอาหารกันดีไหมคะ
หนึ่ง ลองสังเกตดูว่ามีอาหารชนิดไหนบ้างที่ลูกไม่ชอบทาน โดยทั่วไปแล้วเด็กส่วนใหญ่มักจะไม่ชอบทานผัก เพราะรสชาติของผักบางชนิดก็มีรสขมที่เด็กไม่ชอบเป็นอย่างยิ่ง
สอง ลูกไม่อยากทานอาหารเพราะเกิดอาการเจ็บป่วยหรือเปล่า เพราะถ้าลูกมีอาการเจ็บป่วยไม่สบายก็จะทำให้ลูกไม่อยากทานอาหาร ก็ต้องดูกันอีกทีว่าสาเหตุที่ลูกไม่สบายคืออะไร?
สาม ห่วงเล่นเกินไปหรือเปล่า เมื่อลูกติดเล่นเกินไปเขาจะไม่สนใจกับอาหารที่คุณแม่ให้ทานเพราะห่วงกลัวว่าจะทำให้การเล่นของเด็กต้องหยุดชะงักหรือหมดสนุกไป
เมื่อทราบถึงสาเหตุแล้วคุณแม่ก็ลองแก้ไขทีละข้อเริ่มจากวัตถุดิบบางชนิดที่ลูกไม่ชอบทานเช่นผัก หรือเนื้อสัตว์บางชนิด ถ้าคุณแม่ต้องการให้ลูกกินผัก หรือเนื้อสัตว์บางชนิดเพราะเห็นว่ามีประโยชน์ คุณแม่ไม่ควรจะบังคับให้ลูกทานเพราะจะทำให้ลูกมีความรู้สึกที่ไม่ดีกับอาหารชนิดนั้นๆแต่คุณแม่ควรสร้างแรงจูงใจให้กับลูกเช่น ข้าวผัดรวมมิตรหนึ่งจานในข้าวผัดนี้จะมี หอมใหญ่ ผักคะน้า มะเขือเทศ แครอท ต้นหอม ผักชี แตงกวา
ถ้าลูกไม่ชอบทานผักคะน้าเพราะรสชาติและกลิ่นรวมทั้งขนาดของคะน้าที่อาจจะหั่นชิ้นใหญ่เกินไป คุณแม่ควรดัดแปลงทำให้คะน้าน่าทานขึ้น ด้วยการเลาะเอาก้านกลางใบของคะน้าออก จากนั้นนำใบที่ได้มาพันกับไส้กรอกแล้วใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเสียบเอาไว้ไม่ให้ใบคะน้าคลี่ออกหรือหลุดออกจากไส้กรอกจากนั้นนำไปทอดให้ใบคะน้ากรอบนำมาตกแต่งไว้ข้างจาน ส่วนก้านคะน้านำมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆผัดรวมกับข้าวผัด
ถ้าลูกไม่ชอบมะเขือเทศ เพราะเมื่อผัดกับข้าวผัดแล้วอาจจะทำให้มะเขือเทศเละจนดูไม่น่าทาน ลองเปลี่ยนเป็นหั่นมะเขือเทศเป็น 4 ซีก เอาเนื้อข้างในออกไปผัดรวมกับข้าว เหลือเนื้อข้างนอกเอากุ้งสดมาจัดวางลงบนมะเขือเทศใช้ไม้เสียบหมูปิ้งเสียบยึดกุ้งกับมะเขือเทศเอาไว้โรยเกลือลงไปเล็กน้อยแล้วนำไปอบในไมโครเวฟแค่พอกุ้งสุกนำมาจัดวางทั้งสี่มุมของข้าวผัดรูปก้นถ้วยจะช่วยทำให้น่าทานขึ้นเยอะเลยทีเดียว
ถ้าลูกไม่ชอบทานแครอท แต่โดยปรกติแล้วจะเด็กส่วนใหญ่มักจะชอบแครอทเพราะทั้งสีสันและรสชาติของแครอทนั้นชวนให้น่าทานเป็นอย่างยิ่ง หากเป็นกรณีที่เด็กปฏิเสธจริงๆคุณแม่ลองนำแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปนึ่งเพื่อไม่ให้เสียคุณค่าของสารอาหารมากนัก เมื่อสุกแล้วนำมากองใว้บนจานข้าวผัดโรยด้วยมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศเพื่อให้มีรสเปรี้ยวอมหวานของซอสกับแครอทนั่นเองหรืออีกวิธีคือนำแครอทไปต้มไห้สุกจากนั้นนำมาบดผสมกับซอสมะเขือเทศโรยเกลือเล็กน้อยทำเป็นซอสใว้ให้เด็กจิ้มกับไส้กรอก เนื้อสัตว์ทอด หรือหอมใหญ่ชุบแป้งทอด
ถ้าลูกไม่ชอบหอมใหญ่ อาจจะเป็นเพราะหอมใหญ่มีกลิ่นฉุน และรสชาติที่เผ็ดจึงทำให้เด็กไม่ชอบเอาเสียเลย คุณแม่มีวิธีแก้ปัญหาง่ายๆที่จะทำให้ลูกยอมทานหอมใหญ่ด้วยการ หั่นหอมใหญ่เป็นวงนำไปชุบแป้งทอดให้กรอบ จัดเรียงบนข้างจานพร้อมกับซอสแครอท หรือหั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆลงผัดในเนยเพื่อให้มีกลิ่นหอมเติมน้ำตาลทรายนิดหน่อยให้พอมีรสหวานนิดๆเพราะหอมใหญ่ก็มีรสหวานอยู่ในตัวอยู่แล้วพอสุกตักราดบนข้าวผัด อีกวิธีคือนำหอมใหญ่มาต้มเป็นซุปปรุงรสให้กลมกล่อม ทานกับข้าวผัดก็เข้ากันได้ดี
ส่วนผักอย่างอื่นไม่มีปัญหาไม่ว่าจะเป็น ต้นหอม ผักชี หรือแตงกวา เพราะต้นหอมกับผักชีสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆผัดรวมลงไปกับข้าวผัดได้หรือใส่ลงไปกับน้ำซุบก็จะทำให้น้ำซุบหอมน่าทานยิ่งขึ้น ส่วนแตงกวาปอกและหั่นเป็นชิ้นวางบนจานให้สวยงามก็ทำให้ข้าวผัดน่าทานแล้วค่ะ หน้าเราจะมาคุยกันต่อในส่วนที่เหลือค่ะ ขอบคุณและสวัสดีค่ะ
รวีวรรณ เกตุสุทธิ
คอนโดแมว , พัดลมมือถือ , หมอนผ้าห่ม , หมอนหัวทุย , เก้าอี้หัดนั่ง
ความคิดเห็น