ประวัติน้ำพริกของไทย
ไม่มีใครสามารถบอกได้ว่าน้ำพริกของไทยเกิดขึ้นในสมัยใด แต่มีชาวต่างชาติได้บันทึกเป็นหลักฐานเกี่ยวกับน้ำพริกของไทยเอาไว้เป็นครั้งแรก คือ ลาลูแบร์ ราชทูตจากฝรั่งเศสที่เดินทางเข้ามาในกรุงศรีอยุธยา สมัยสมเด็จพระนารายณ์ ในราวกลางคริสต์ศตวรรษที่17บอกไว้ว่า"น้ำจิ้มของพวกเขานั้นทำกันอย่างง่ายๆ ใช้น้ำนิดหน่อยกับเครื่องเทศ หัวกระเทียมหัวหอม...พวกเขาชอบบริโภคน้ำจิ้มเหลวชนิดหนึ่งคล้ายกับมัสตาร์ด ประกอบด้วยกุ้งเคยเน่าที่เรียกว่ากะปิ..."
ไม่มีใครสามารถบอกได้ว่าน้ำพริกของไทยเกิดขึ้นในสมัยใด แต่มีชาวต่างชาติได้บันทึกเป็นหลักฐานเกี่ยวกับน้ำพริกของไทยเอาไว้เป็นครั้งแรก คือ ลาลูแบร์ ราชทูตจากฝรั่งเศสที่เดินทางเข้ามาในกรุงศรีอยุธยา สมัยสมเด็จพระนารายณ์ ในราวกลางคริสต์ศตวรรษที่17บอกไว้ว่า"น้ำจิ้มของพวกเขานั้นทำกันอย่างง่ายๆ ใช้น้ำนิดหน่อยกับเครื่องเทศ หัวกระเทียมหัวหอม...พวกเขาชอบบริโภคน้ำจิ้มเหลวชนิดหนึ่งคล้ายกับมัสตาร์ด ประกอบด้วยกุ้งเคยเน่าที่เรียกว่ากะปิ..."
ความคิดเห็น