อุปกรณ์การทดลอง
1.ใบว่านหางจระเข้
2. ขนมปัง
3. กระดาษหรือกล่องพลาสติก
4. มีด
วิธี การทดลอง
1. นำใบว่านหางจระเข้ล้างน้ำให้สะอาดใช้มีดปลอกผิวนอกออก จะเห็นวุ้นสีขาวใสๆ
2. นำวุ้นที่ได้จากใบว่านหางจระเข้มาบดหรือปั่นให้ละเอียด
3. ใช้แปรงสะอาดชุ่มน้ำเมือกแล้วทาบนขนมปังที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
4. นำขนมปังที่ทาวุ้นว่านหางจระเข้กับขนมปังที่ไม่ได้ทาวางไว้ในกล่องพลาสติก
หรือถุงบรรจุขนมปังอย่างเดิม
5. สังเกตการเกิดเชื้อรา ในแต่ละวัน บันทึกผล
ผลการทดลอง
| วันที่ | ทา ว่านหางจระเข้ | ชุดควบคุม | หมายเหตุ | ชุด 1 | ชุด 2 | ชุด 1 | ชุด 2 | | 1 | - | - | - | - | | 5 | - | - | - | - | | 7 | - | - | - | - | | 9 | - | - | - | - | | 10 | - | - | มีจุดดำ 3จุด | - | | 11 | - | - | มีจุดดำ | มีจุดดำ 2จุด | | 12 | - | - | มีจุดดำอมเขียว | มีจุดดำ อมเขียว | | 13 | มีจุดดำ | - | จุดดำใหญ่ขึ้น | มีจุดดำ อมเขียว | | 15 | จุดดำหลายจุด | - | เกิดราขนมปัง | เกิดราขนม ปัง | |
สรุปผลการทดลอง
สาร หรือเอ็มไซม์ที่อยู่ในวุ่นของว่านหางจระเข้สามารถชะลอการเจริญเติบโต
ของ ราขนมปังได้ในระดับหนึ่ง เนื่องจากมีสารบาบาเลียน ช่วยชะลอการเจริญเติบโต
ของ เชื้อรา
ข้อเสนอแนะ
1. สามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการศึกษาราชนิดอื่นๆ
2. ศึกษาเปรียบเทียบกันโดยใช้ว่านหางจระเข้กับราหลายชนิด
3. ศึกษาอัตราการเจริญเติบโตของราที่มีต่อว่านหางจระเข้
ประโยชน์ที่ได้รับ
1. ทำให้รู้ได้ว่าว่านหางจระเข้สามารถระงับการเจริญเติบโตของเชื้อรา
2. ได้นำความรู้ทางวิทยาศาสตร์มาใช้ในการดัดแปลงในการถนอมอาหาร
3.รู้จัก ใช้ทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์มาใช้ในชีวิตประจำวัน
| 
ความคิดเห็น