เมื่อลูกสาวชอบกินแอปเปิ้ล
เมื่อเด็กเกิดมานอกจากนมแม่ที่ให้สารอาหารที่ครบถ้วนแล้ว อาหารเสริมก็เป็นประโยชน์ต่อลูกน้อยเหมือนกัน เมื่อลูกถึงวัยที่ต้องทานอาหารเสริมเด็กควรจะมีอายุ 6 เดือนขึ้นไป เพราะระบบการย่อยอาหารของลูกจะสามารถทำงานได้ดี คุณแม่ควรให้อาหารกับลูกน้อยแบบค่อยเป็นค่อยไปให้ลูกได้คุ้นเคยกับการเคี้ยว และควรให้อาหารที่อ่อนและย่อยง่ายกับลูก ผักและผลไม้จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งแต่คุณแม่หลายท่านอาจพบปัญหาในการทำเมนูแสนอร่อยให้กับลูกน้อย เพราะผักผลไม้จะแข็งกว่าข้าวต้องทำให้อ่อนก่อนเพราะเด็กพึ่งจะเริ่มหัดเคี้ยวบวกกับฟันที่ยังไม่ค่อยมีของลูก จะทำให้ลูกกลืนยาก คุณแม่จึงต้องช่วยทำอาหารให้ละเอียดและอ่อน พร้อมทั้งให้คุณค่าอาหารคงอยู่เหมือนเดิม
คุณแม่บางท่านที่ต้องทำงานนอกบ้านอาจไม่ค่อยมีเวลาในการเตรียมอาหารให้กับลูกน้อย การใช้อาหารเสริมสำเร็จรูปสำหรับเด็กก็เป็นอีกทางเลือกที่สามารถช่วยคุณแม่ได้ เพราะในอาหารเสริมสำหรับเด็กจะเติม วิตามิน เกลือแร่เสริมลงไปครบถ้วนแล้ว แต่อาหารเสริมของเด็กส่วนใหญ่จะมีรสชาติค่อนข้างหวานเพราะเขาจะเติมน้ำตาลลงไป อาจจะทำให้ลูกกลายเป็นเด็กที่ติดรสชาติหวานก็ได้ค่ะ
สำหรับลูกสาวของฉันให้กินอาหารเสริมตามวัยโดยที่แม่เป็นคนเตรียมให้คอยหาผักผลไม้ที่เป็นประโยชน์สับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปเพื่อให้ไม่ซ้ำซากและจำเจ แต่สิ่งที่ลูกชอบมากเป็นพิเศษคือผลไม้กล้วยน้ำว้า กับแอปเปิล กล้วยมีเนื้อที่อ่อนเวลาเตรียมให้ลูกกินก็ใช้ช้อนกาแฟมาขูด ๆ แล้วบี้ให้กล้วยเละไม่จับกันเป็นก้อน แต่แอปเปิลเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างแข็งวิธีที่จะนำมาให้ลูกกิน ในหนังสือแนะนำเมนูอาหารลูกรัก ส่วนใหญ่จะแนะนำให้นึ่ง หรือต้ม เพื่อให้เนื้อแอปเปิลอ่อนหรือนิ่มลง แต่ฉันกลับคิดว่าผลไม้เมื่อโดนความร้อนเป็นเวลานาน นอกจากเนื้อผลไม้จะนิ่มลงแต่สิ่งที่เสียไปคือ วิตามิน เกลือแร่ ต่าง ๆ ที่มีอยู่ก็จะลดลงไปด้วย
ฉันเลยให้ลูกสาวกินแบบสด โดยไม่ต้องผ่านความร้อนใดๆ ขั้นตอนก็คือล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยแล้วผ่าครึ่งควักเอาไส้ตรงกลางออก ใช้ช้อนกาแฟที่ค่อนข้างแบนและบางขูดเอาเนื้อแอปเปิลออกมาใส่ในถ้วย แต่ทุกครั้งฉันก็เกือบจะไม่ได้ใส่ถ้วยเลยค่ะ เพราะลูกสาวของฉันจะมานั่งอ้าปากรอทำท่าอยากกินทุกครั้งที่ฉันถือแอปเปิลมาเหมือนกับลูกนกที่อยู่ในรัง ถ้าคุณแม่ท่านใดสนใจลองเอาวิธีของฉันไปทำได้รับรองว่าลูกน้อยจะได้รับวิตามินและเกลือแร่แบบเต็ม ๆแน่นอนค่ะ
ความคิดเห็น